画像: 黒胡椒三段活用!大根のデトックススープ

黒胡椒三段活用!大根のデトックススープ

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大根消費シリーズ。‬
殺菌作用、新陳代謝の活性化、抗酸化作用etc身体に嬉しい胡椒を使い分け
粒→油と共に香りを抽出
パウダー→辛味を調味
粗挽き→香りを演出
‪黒胡椒三段活用‬
‪大根たっぷりデトックススープ‬
自分はひとりで食べますが
材料 2.3人分デス
‪大根300g 1.5cm幅のいちょう切り‬
‪豚肉50g 細切り‬
‪パクチー 2束‬ ざく切り
→根はよく洗ってスープに入れる。
‪にんにく1片潰す ‬
‪ナンプラー大1さじ1
‪鶏がらスープ500cc‬
‪サラダ油 小さじ1
‪黒胡椒粒 6‬粒
‪黒胡椒パウダー 小さじ1/3
‪粗挽き ふたつまみ‬
作り方
1サラダ油と黒胡椒(粒)にんにくを熱して香りが出たらと大根を炒める。‬
2豚肉を白くなる程度に炒めて、パクチーの根、鶏がらスープと、ナンプラー、黒胡椒パウダーを加えて15分煮込む。
蓋をして弱火〜中火がより◎です
3刻んだパクチーを加えて2分煮込みます。
仕上げに粗挽き黒胡椒を散らしていただきます
食べた側から汗が滲みますが、
胡椒の辛さは引きが早くて刺激も少ないので食べやすいです
昔ダイエットをしていた時、これを1日置きくらいに食べてました、、
大根ってカサ増しにもなるし年間を通して手に入り、価格も安定しているので本当に素晴らしい食材、、
たっぷり食べて、必要な栄養は摂って、
溜まった毒素は排出しましょう、、、!
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