2月に、茨城県庁で茨城県の日本酒をティスティングをさせていただきましたが、(その時の模様はこちらに) その時のコメントが冊子に掲載されました。 「百酒繚乱」と題され、茨城の日本酒の特徴、魅力がまとめられた一冊。 ページをめくると、巻頭には中田英寿さんのインタビュー、酒蔵訪問の様子や、日本酒と料理のペアリングの楽しみ方,常陸杜氏についてなど、興味深い内容。 そして、地元茨城の酒屋 佐藤栄介さん、地酒Bar店主 井坂紀元さん、茨城県の日本酒造りの技術指導をされている竹田文宣先生とご一緒に「地酒の達人65選」ということで、掲載いただいています。 ↑左下の、私のプロフィール紹介が、ただののん兵衛みたいでちょっと笑ってしまいましたが かなりの数テイスティン ...
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