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とんかつ成蔵(阿佐ヶ谷)人気店のテイクアウトシリーズ。今回はご存知、何ヶ月も先まで予...

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とんかつ成蔵(阿佐ヶ谷) 人気店のテイクアウトシリーズ。 今回はご存知、何ヶ月も先まで予約で一杯、食べログ日本一の、とんかつ成蔵です↓ https://www.instagram.com/p/B07byznA1vk/?igshid=1ad14d553wsx その成蔵がテイクアウトを開始。 場所は南阿佐ヶ谷。 青梅街道から少し入った路地裏にある。 朝11時から発売、50個限定なので、早めに並ぶべし。(予約不可) その美しさから、芸術品とも言われる白い衣の極上とんかつが、ヒレ、ロース、ともに2千円で、家で食べられるのだ。 (通常お店で食べたら約4〜5千円) この店を知らないあなたのために説明すると、このとんかつ、ふわりと柔らかい生パン粉をまとった最高の豚肉を、超低温の油の中でじっくりと火を通していく、そう、フレンチのコンフィのように。 油の中に入れた豚肉は、店主が片時も目をはなすことなく丁寧に火加減調整し、15分程じっくりと揚げられ、油から引き上げるとしばし休ませ、余熱によってゆっくりと火入れされるため、非常に柔らかい仕上がりの上に、食べるとジューシーで旨味がほとばしる。 お米も美味しい。 揚げ油が新鮮で優しいので、もたれない。 今まで食べたことない最高のとんかつ弁当だ。 普段、寝転んでテレビ見てるだけで何も役に立たない鼻毛オヤジと馬鹿にされてるが、これをテイクアウトして家で振る舞うことで、だいぶ家族に威張れる(笑) そんな弁当だな。 #人気店のテイクアウト #とんかつの名店 #南阿佐ヶ谷
すずきB(@suzukibbb)がシェアした投稿 - 2020年Apr月12日pm2時52分PDT

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