画像: 築地トゥットベーネで春を待つファミリーディナー!

築地トゥットベーネで春を待つファミリーディナー!

本日のピックアップフォトは、少し前に訪問した築地トゥットベーネで食べた、フレッシュなブラティーナを乗せたマリナーラです。鹿児島から上京して、それぞれ一人暮らしで仕事をしている妻の甥っ子2人と姪っ子に、旨いナポリピッツァとイタリア料理を食べて元気を付けてもらおうと計画した食事会は前菜からピッツァ、パスタ、メイン、ドルチェと若者達もお腹いっぱいになる、シェフの愛情溢れるコースでした。
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築地で人気のイタリアンといえば、メディアでは「PARADISO(パラディーゾ)」の名前がよく紹介されていますが、トゥットベーネはそのパラディーゾの2号店で、ナポリから運んできた本格的な薪窯があるので、素晴らしいナポリピッツァとイタリア料理が楽しめる店です。
一人暮らしで食生活も心配な妻の甥っ子2人と姪っ子に、旨いナポリピッツァとイタリア料理を食べて元気を付けてもらいながら、近況報告を聴く会は5人でスプマンテで乾杯をしてスタートです。トゥットベーネでは、席の間隔をいつもより広くとり、手洗いや消毒、換気など、飲食店として出来る感染症対策にしっかりと気を遣いながら営業をしているので、1人飯などにも安心して利用できますよ。
前菜盛り合わせには春を待つイースターのパン「カサティエッロ」や豚肉のロースと「ポルケッタ」、チキンと野菜をロールしたロースト「ガランティーヌ」、たこのマリネやお魚など色々乗っていました。
久野シェフが魚介類が食べられない僕には別盛りで野菜と肉とチーズだけ用意してくれていました。
こういう心遣いがとても嬉しいお店です。
イタリア産のグリーンアスパラにパンチェッタとスクランブルエッグを合わせたミモザ風の前菜。
叔父さんとしては、「アスパラってこんなに美味しいの?」と驚く表情が嬉しい(笑)。
1枚目のピッツァはラ・プリマヴェーラ(春)と名付けられた春を感じさせてくれる1枚。
ズッキーニのペーストに、花ズッキーニ、豆、アクセントにパンチェッタを乗せたイタリアっぽい1枚。
もう1枚のピッツァが、トップの画像で紹介したフレッシュで美味しいミニトマトとブラッティーナ(小さめのブッラータチーズ)を乗せたマリナーラビアンカです。
色はトマトの赤ですが、トマトソースは使っていないのでビアンカ(笑)
生地の旨さと塩気にトマトの甘さ、ミルキーなブッラータチーズがたまらない美味しさです。
甥っ子のひとり山﨑康介は、東京で「雨のパレード」というバンドを組んでミュージシャン活動をしていて、2016年には「SPEEDSTAR RECORDS」からメジャーデビューを果たしました。深夜ドラマのエンディングテーマや、HISのCMなど少しずつ使ってもらえるようになり、全国ツアーなどもさせてもらえるところまで来たので、もし興味がある方がいたら下記のリンクからチェックしてみてくださいね。
http://amenoparade.com/
乾杯のスプマンテから白ワイン2種類。赤ワインまでしっかりとワインもいただきました。
パスタはトゥットベーネやパラディーゾの名物「貝類とチェリートマトのリングイネ」。
もうひとつはパッケリジェノヴェーゼ。
ナポリのパッケリというチューブ状のパスタに、たっぷりの玉葱で肉を煮込んだ料理です。
ここまで食べてドルチェ(デザート)が登場しました。
アフォーガトーやカタラーナ、ピスタチオのティラミス、ババ、クラシックなプリンなど、全て美味しくてみんなも大喜びでしたよ。
ちょうど誕生日月だった康介のバースデーサプライズにも成功!!
子供の頃から知っている甥っ子や姪っ子が、親元を離れて東京で1人暮らしをしてるなんて時が経つのは早いものですが、困った事があれば、いつでも頼ってもらえるような叔父でいたいものです(笑)。
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築地トゥットベーネ
Tsukiji Tutto Bene
TEL03-6278-7048
住所:東京都中央区築地7-10-10
交通手段
東京メトロ日比谷線【築地駅】徒歩5分
東京メトロ有楽町線【新富町駅】徒歩8分
都営地下鉄大江戸線【築地市場駅】徒歩11分
築地駅から306m
営業時間
11:30~14:00(L.O) 18:00~22:00(L.O)
定休日:日曜日
予算(ユーザーより)
[夜]¥6,000~¥7,999
[昼]~¥999
カード:可
サービス料・チャージ:なし
席数:31席
個室:無
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインP有ります)
ホームページ
https://www.facebook.com/TsukijiTuttoBene
オープン日2015年6月8日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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