画像: 三軒茶屋ラルテで肉3種盛りピッツァ!

三軒茶屋ラルテで肉3種盛りピッツァ!

本日のピックアップフォトは三軒茶屋ラルテで食べたサルシッチャ+サラミ+ハムの肉3種盛りピッツァです。この日は深夜からピッツァ職人達の大忘年会が開催された日ですが、ランチはラルテでナポリピッツァを楽しんでいました。
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「真のナポリピッツァ協会認定番号377番:L'ARTE(ラルテ)」
ラルテは2011年7月に三軒茶屋に誕生しました。
ミシュランガイドのビブグルマンや、食べログピザ百名店にも選出され続けるナポリピッツァの名店なので、昼時にもなると開店前から行列が出来るから予約していくことをお薦めします。
ランチはご覧のようなお得なメニューも用意されていますが、僕は毎回アラカルトで食べたいものをオーダーしています。
ラルテのサラダが特に美味しいので、これはいつもアラカルトのサラダを大盛りでお願いしています。
新鮮な野菜やモルタデッラ、卵の美味しさに、最高に旨いトマトが乗ったサラダですよ。
ちょうどオーナーの井上勇さんが山形まで出張中だったので、留守を任された加藤圭佑君に初めて焼いてもらいました。「緊張します」と言ってましたが、ラルテと姉妹店のイル・ルポーネで、しっかりとキャリアを積んでいるので、安心感のある堂々とした仕事ぶりを見せてもらいました。
いつもならラルテでは、「ポルケッタ」、「ンドゥイヤ・エ・サルチッチャ」「チッチョリ」のどれかをアラカルトにしてますが、今回は「肉」というテーマでお任せで作ってもらいました。加藤君がトッピングに選んだのは自家製サルシッチャ、サラミ、ハムという肉3種盛りです。
しっかりと伸ばして窯に投入します。
日本橋の山宮かまど工業所の窯の中で450度~500度という高温で1分半で焼き上げます。
良い感じで焼けましたね!
焼き終わって安心の笑顔で撮らせてもらいました。
しっかりと小麦の風味と噛み応えのある旨いナポリピッツァでした。
エスプレッソを飲んでランチ終了です。
この日の深夜には、渋谷タロスで開催されたピッツァ職人大忘年会で、ラルテの皆さんとも再会しました(笑)。ご馳走様でした!!
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ラルテ (L'ARTE)
TEL:03-3424-3003
住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17 1F
交通手段
東急田園都市線三軒茶屋駅南口徒歩7分
三軒茶屋駅から105m
営業時間
12:00~14:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日:火曜日、水曜日のランチ
予算(ユーザーより)
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
カード:可(JCB、AMEX、Diners)
サービス料・チャージ:1人300円
個室:有(8人可)
完全禁煙
駐車場:無
オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
ホームページ: http://www.larte.jp/
オープン日:2011年7月5日
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