画像: 国宝松本城の近くで真のナポリピッツァ協会認定のピッツァを楽しむ!

国宝松本城の近くで真のナポリピッツァ協会認定のピッツァを楽しむ!

本日のピックアップフォトは、信州長野県の国宝松本城の近くにある真のナポリピッツァ協会認定店「ピッツァ・ヴェルデ・マツモト」で食べたポポロとアマトリチャーナのメタメタ(ハーフ&ハーフ)のピッツァです。
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「真のナポリピッツァ協会認定番号786番:PIZZA VERDE MATSUMOTO」
信州松本は国宝「松本城」と国宝「旧開智学校」という歴史的な建造物があります。
また、世界的な芸術家や音楽家も排出していて松本市美術館では、松本出身の草間彌生さんの常設展を観ることが出来ます。
そんな松本は東京から車で3時間程度のドライブで行くことが出来て、真のナポリピッツァ協会認定店「ピッツァ・ヴェルデ・マツモト」で本格的なナポリピッツァを楽しむことも出来ます。
入口にはVERA PIZZA BAPOLETANA(真のナポリピッツァ協会)No.786の認定看板が掲げられ、ナポリの世界大会でも活躍してきたオーナシェフ五味さんのトロフィーや写真が飾られています。
カウンター席があるので1人でも気軽に利用できるお店です。
テーブル席やパーティ用の2階席は予約して行った方が安心ですよ。
今回は地元松本のクラフトビールを頂きながら、たっぷりのサラダからスタートしました。
注文はハイテクなタブレットからも出来ます。
ピッツァの1枚目は気になっていた2種類をメタメタ(ハーフ&ハーフ)にしてくれました。
ポポロはトマトソース、プチトマト、ニンニク、辛口サラミ、キノコ、ケッパー、ブラックオリーブ、バジル。
アマトリチャーナはトマトソース、オニオン、パンチェッタ、ベーコン、ブラックペッパー、モッツァレラ、グラナパダーノです。
窯は山宮かまど工業所の薪窯に、MIYAMURA WORKSの煙突ですね。
見事に焼き上がりました!!
完成したのがトップの画像でも紹介したポポロとアマトリチャーナのメタメタです。
生地も旨いし、焼きもしっかりしていて、妻も珍しく「美味しい♪」と言いながら食べていました(笑)。
次はドルチェピッツァです。
信州産のリンゴのスライスに、ゴルゴンゾーラチーズとリコッタチーズをトッピングしています。
しっかりと焼き上がりをチェックしながら焼きます。
完成したドルチェピッツァがこちらです。
地元信州の林檎と蜂蜜、ゴルゴンゾーラチーズのコンビネーションはバッチリで、ワインとも良く合うデザートですね。
最後にエスプレッソを頂いてディナー終了です。
オーナーシェフの五味さんと一緒に記念撮影。
久しぶりの訪問でしたが楽しい時間と旨いナポリピッツァをありがとうございました。
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Pizza Verde Matsumoto
ピッツァ ヴェルデ マツモト
TEL:0263-87-1617
住所:長野県松本市大手4-8-22
交通手段
JR 松本駅より徒歩15分
アルピコ交通 信大行 上土町下車 徒歩2分
松本駅から854m
営業時間
12:00~15:00(L.O14:00)
18:00~23:00(L.O22:00)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:毎週月曜日と火曜日のランチ
予算(ユーザーより)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999
カード:可(VISA、MASTER、AMEX)
サービス料:なし
席数:17席(カウンター6席 テーブル11人)
個室:有(8人可)
松本山雅FCサポーター会員様限定
貸切:可(20人以下可)
完全禁煙
駐車場:無
カウンター席あり、座敷あり
隠れ家レストラン
サービス :テイクアウト可
ホームページ
http://verde-matsumoto.jp
オープン日:2015年12月12日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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