画像: 遂に登場!ホテルニューオータニのバスクチーズケーキ

遂に登場!ホテルニューオータニのバスクチーズケーキ

チーズケーキパラダイス!カフェ編ホテルニューオータニパティスリーSATSUKIバスクチーズケーキ1ピース 850円 こだわり(公式サイトより添削)■生クリームへのこだわり九州大牟田産の生クリーム■主役のチーズへのこだわり独自の割合で2種のチーズ(クリームチーズ・マスカルポーネチーズ)■くちどけへのこだわり2種のチーズにたっぷりと生クリームを混ぜ合わせることで、ふわっとチーズの香りが口の中に広がるうちにとろけてしまう滑らかな食感を作り出しています。 スイーツ界の巨塔が遂に!ホテルスイーツの代表格といえばホテルニューオータニがそのひとつ。なんと遂に!ニューオータニがバスクチーズケーキを発売したという事で、早速食べてきました! 新感覚バスクチーズケーキ元ネタとなるバスクチーズケーキのレシピとして、外側の焦げ具合も中心の半生加減も、ホテルクオリティーで表現するのは難しい(クレームなどのリスクに繋がる可能性あり)という話は以前したが、これは結構攻めている! 焦げ目と食感こそギリギリのところで弱めてリスクヘッジしているので本来のバスクチーズケーキの再現性はそこまでないモノの、チーズケーキとしてのクオリティー(おいしさ)としてはこれ以上にない。うん、美味しい! 美味しい物は背中でものを言う. ...

ameblo.jp

This article is a sponsored article by
''.