画像: 「フードバレーとかち 十勝ドリームマップ会議in 東京」に参加

「フードバレーとかち 十勝ドリームマップ会議in 東京」に参加

「フードバレーとかち 十勝ドリームマップ会議in 東京」が大手町で開催され、お声がけいただきました。 十勝の食に関連する取り組みをしている企業の方々からお話を伺う、貴重な機会。 十勝、と聞くと、地域ブランディングとしても、すでに成功している印象ですが、皆さんのプレゼンを聞いていて、地元を愛し、地元の各企業と連携しながら更なる高みを目指して、広い視野での展開を考えておられるなぁ、と感じました。 例えば、ノラワークスジャパンさんは、温泉、廃油、雪など自然・再生エネルギーを使用し、なんと北海道でエコなマンゴーを生産! クリスマス時期に真っ赤なマンゴーを出荷したい、という想いから始まったそうですが、ハウスの外は寒いので、肥大期には一切無農薬、またドライな気候のため、カビの予防材も不使用と、北海道でのマンゴー作りならではのメリットがあるとのこと。 高級なものだと、1玉20万円のものもあるそうですよ!いつか機会あれば頂いてみたいですね... 生産者の中川さん親子。 これからの展開も楽しみです! 十勝清水コスモスファームさんは、ブラウンスイス牛を育て、コーンビーフに。原料は牛肉、牛脂、食塩のみで食品添加物不使用。お話からも、ブラウンスイス牛への愛情が伝わってきました こちらの発酵あず ...

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