渋谷スクランブルスクエア地下2階にある「寝かせ玄米とカレー&スパイス nuka(ヌーカ)」へ。寝かせ玄米を使ったカレーがいただけるお店で、カレー好きな、ホフディラン小宮山雄飛さんがアドバイザーを務めているとのこと。(先日、魚卵部でご一緒させていただきました♪)バターチキンカレーに、スパイス卵をトッピングしてみましたよ。複雑味のあるスパイスの香りで、ほどよい辛さ。ハーブや酸味のある野菜を混ぜながらいただくと、爽やかさも増して美味しい寝かせ玄米のもっちもち感が凄くて、必然的に咀嚼の回数も増えるので、またそれが健康にもよさそう。腹持ちも、かなりよかったです。お好みで、レモン酢や青唐辛子ナンプラーをかけると味に変化あり、色々と楽しめます。カウンターだけなので、サクッと食べたい時におすすめ。店頭には寝かせ玄米のパックなども売っているので、また伺おうと思います。そして、一つ階を上がり...地下一階は、全面紀ノ国屋。監修にも携わらせていただいている、日本酒売り ...
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