この投稿をInstagramで見る とある小人数の会食で『新富町 湯浅』へ。 「御田町 桃の木」出身の店主湯浅大輔氏が和の要素や旬の食材を取り入れ、腕を振るう東京モダンチャイニーズ。おまかせコース1万円をオーダー。 よだれ鶏は、ふくよかな肉質を自家製辣油と紹興酒等でコーティングした旨辛テイストで、さらに花巻を追加して余すことなく楽しめました。 黒酢の酢豚は、豚肉の塊のまま調理し、黒酢の酸味と蜂蜜の甘味が程良く、お肉が口の中で繊維状になっていく度に感動を覚えました。 麻婆豆腐は、神戸牛の筋と豚肉を合わせ、豆腐とお肉両方とも主張していました。 雲丹やスジアラといった魚介類の創作料理も上品で凝っていました。 素材に寄り添う香辛料使いが素晴らしいから土鍋ごはんや花巻をつい食べ過ぎて、心身共に満たされました☺️ #新富町湯浅 #湯浅 #新富町 #新富町グルメ #中国料理 #麻婆豆腐 #マー活 #よだれ鶏 #麻辣 #旨辛 #接待 #個室 #グルメ #グルメ女子 #chinesefood #mapotofu #spicy #foodie #gourmet #yummy ........................................................................... ...
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