画像: オリーブ牛♡最後の〆までスゴかったぁーー!ロイヤルパークホテル東京「鉄板焼すみだ」(水天宮前)

オリーブ牛♡最後の〆までスゴかったぁーー!ロイヤルパークホテル東京「鉄板焼すみだ」(水天宮前)

オリーブ牛!香川県が誇るブランド牛です。おいしさはもちろん、融点が低く脂がサラッとして胃に優しい。食べ手としてのファンでもあり、農水省の畜産委員として生産地にも伺っています。そんな、ご縁多いオリーブ牛を頂きに。ロイヤルパークホテル東京 20階「鉄板焼 すみだ」にお招き頂きました https://www.rph.co.jp/m/restaurants/sumida/これがもう、すごいのなんのって!お肉もすごいですが、コース仕立ての構成がスゴイ!最後まで読んでね〜 笑「野菜もいい状態ですよ」とシェフ。水天宮前直結、20階!見晴らし良く爽快な景色を眺めながら。まずはハマチと野菜から〜 フレッシュなオリーブも添えられ野菜もふんだんオリーブオイルも香川から。とってもヘルシー前菜のスープは ギュッとエキスを閉じ込めて鉄板で温めながら、シェフ自ら封を開けて下さいます。香ばしく焼かれたノドグロになんとも贅沢。大好きな栗が入っている事も見逃しません!笑。。。オリーブ牛はフィレとサーロインを食べ比べ個人的には、圧倒的にフィレ派。脂が多い部位はたくさんは食べられない。でもオリーブ牛はサーロインもサラッと軽やかに頂けます丁寧に焼いて頂き塩胡椒、お好みでお醤油やワサビもありますが塩、塩胡椒、塩ワサビ この3種が好み。見た目は脂のサシが多そうですが、食べるとスッと脂が溶けあと味も軽い。オリーブ牛ならではのおい ...

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