画像: 神戸の住宅街に隠れた本格派のナポリピッツァ!

神戸の住宅街に隠れた本格派のナポリピッツァ!

本日のピックアップフォトはJR神戸駅や元町駅から徒歩10分の、目立たない住宅街にある本格派のナポリピッツァの店「PIZZERIA FAMIGLIA (ピッツェリア ファミリア)」で食べた店主自慢の1枚「ジッジワン:1800円」です。ナポリの名店「ソルビッロ」や「プレジデンテ」で、しっかりと腕を磨いてきた店主が焼いた、直径30cmを越える本場そのままのサイズのナポリピッツァはどれも旨い!
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初訪問です。
神戸と言っても思い浮かべる繁華街ではなく繁華街が途切れて住宅街になったエリアにポツンとあるお店です。
入口から入ると、窯の真ん前の席と、窯を眺めつつおしゃべりも出来る席があります。
もちろん窯の前の席をキープしてしっかりと職人の仕事を楽しませてもらいました。
ベンチシートになっているからお子様連れでも便利に使えそうですね。
グループやカップルでワイワイするならこちら側の席が良いかもしれませんね。
初めにポテトサラダとたことオリーブのマリネカボチャのスープをいただきました。
シーザーサラダには温玉ではなく、目玉焼きが載ってるのが面白い!
茄子のパルミジャーノ(茄子とミートソース、チーズの重ね焼き)も、ナポリでは定番の美味しいおつまみです。
前菜を食べ終えた頃にジュンス君がピッツァの準備を始めました。
ナポリサイズに信念を持って作っているクラシカルなナポリピッツァです。
シンプルなマリナーラを窯に入れ焼き上がりを待ちます。
この店の窯も、マリオアクント社の薪窯で、煙突はMIYAMURA WORKSの施工ですね。
完成したピッツァを持ってもらいました。
トマトソースのメリハリがしっかりしたピッツァで、生地もカプート社のブルーを使って、大きいけれどさっくりと食べられるように作っているようですね。
お任せした2枚目は、彼の自信作だそうです。
ナポリの修行先で人気のピッツァ「ジッジワン:1800円」
燻製モッツァレラとトマト、辛口サラミ、ズッキーニ、生クリームというピッツァです。
甘味と辛味のバランスやクリーミーな味わいがクセになる1枚です。
〆のドルチェはピスタキオのジェラートとトルタカプレーゼをいただいて、エスプレッソで終了です。
ここのエスプレッソはかなり良い状態ですね、カップの持ち手まで熱々でクレマもしっかり厚いと「ナポリっぽい!」と感じます。
最後にこの日のメニューを参考までに添付しておきますが、内容は予告なく変わるので、参考程度にご覧くださいね。
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PIZZERIA FAMIGLIA (ピッツェリア ファミリア)
電話番号:078-955-4122
住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通7-1-20
交通手段
JR元町駅、JR神戸駅より徒歩10分
阪神西元町駅東口より徒歩5分
阪急花隈駅西口より徒歩1分
西元町駅から132m
営業時間
ランチ 11:00~15:00(14:30LO)
ディナー 17:00~21:00(20:30LO)
定休日:月曜日(祝日の場合は営業、月曜日が祝日の場合は振替で火曜日がお休みです)
予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ~¥999
支払い方法:カード不可
電子マネー不可
席数:28席(テーブル席のみ ※10名様~貸切OK)
個室:有(10~20人可)
貸切:可(20人以下可、20人~50人可)
完全禁煙
駐車場:無(近くにコインパーキング有り)
隠れ家レストラン
サービス:お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ:子供可(但し、店内が狭いためベビーカーはNG)
オープン日:2014年1月9日
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