画像: カノビアーノ(目黒)昨日から鹿児島コラボフェアが始まったので、早速お友達と行って来た。...

カノビアーノ(目黒)昨日から鹿児島コラボフェアが始まったので、早速お友達と行って来た。...

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カノビアーノ(目黒) 昨日から鹿児島コラボフェアが始まったので、早速お友達と行って来た。 植竹シェフが考案した鹿児島食材のフルコース。注目は、東京では滅多に食べられない鹿児島のレア食材。 例えば、イタリアで幻の豚と珍重される「サドルバック」を日本で唯一生産する、鹿児島「ふくどめ小牧場」。その交配種として生み出したのが「幸福豚(こうふくとん)」で、カノビアーノでは、「幸福豚ロースのロースト、神檸檬(かみれもん)添え」として提供している。 肉質がガシガシと歯が喜ぶ弾力で肉肉しく、それでいて豚の脂が、とても甘くてサラサラとし、黒豚とはまた違う旨味でした。添えられた神檸檬も、驚きのいい香り! 鹿児島県産黒牛のステーキとのハーフ盛りも可能(2人でシェア) #薩摩タカ海老 とカラスミの冷製カッペリーニ #むじょか鯖 のコンフィ #さつま赤鶏 と大根のラグーのパスタ #神造りバナナ のデザートなどなど、 鹿児島食材があれこれ楽しめる。 #どんどん鹿児島 #鹿児島食材 #シャポーン鹿児島鶏 #幸福豚 #鹿児島×人気シェフ #幸福豚 #神檸檬 インスタグラム @dondon_kagoshima https://www.instagram.com/dondon_kagoshima/?hl=ja Facebook https://www.facebook.com/kagopr.pref.kagoshima/ #pr
すずきB(@suzukibbb)がシェアした投稿 - 2019年Nov月5日am6時57分PST

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