第49次/第58次南極観測隊でシェフをされていた、いわゆる『南極料理人』の方による『南極の食堂』をテーマにしたお店です。極寒の昭和基地で長期間勤務している観測隊員の方々から人気があった料理を再現し、食事を楽しみにしている隊員のために、和洋中のジャンルにこだわ...
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