画像: 汐留イタリア街ナポリピッツァサミット2019を楽しもう!

汐留イタリア街ナポリピッツァサミット2019を楽しもう!

本日のピックアップフォトは、10月24日から27日まで汐留イタリア街で開催されている「ナポリピッツァサミット2019」の会場のワンシーンです。2010年ナポリの世界大会で優勝して、ナポリピッツァ世界大使に任命されたチェザリの牧島昭成オーナーと、今年の女性ピッツァ職人コンテストで優勝して、ナポリの大会では3位入賞を果たした岡林亜希代さんのツーショットです。今回は日本全国から有名ピッツァ職人が集まってオールスターチームを結成して、今日本で食べられるトップクラスのナポリピッツァを提供しているイベントなので、ピッツァ好きなら行かなければ損ですよ!!。
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今年も「汐留イタリア街ナポリピッツァサミット2019」が始まりました!!
会場では色々なブースで買ってきたピッツァや料理、ワイン、ビールなどを楽しむことが出来ます。
今回のナポリピッツァ職人協会ブースは、薪窯2基を用意して、全国から集まったトップクラスのピッツァ職人達が、マルゲリータとマリナーラを焼いて、色々なトッピングを楽しめたり、現代ナポリの流行でもある通称「デカ縁系」と呼ばれる「コンテンポラニア」が時間限定で登場したりします。
下の写真では、世界大会1位、2位、3位の実績をもち、店も違うピッツァ職人が、同じ空間でピッツァを焼いてるシーンです。黒い帽子をかぶったピッツェリアGGの中村拓巳氏は、今年の日本大会の優勝者で、先日の世界大会では3位入賞をしているピッツァ職人です。
この写真だけでも色々な、ピッツァ職人の大会で優勝しているメンバーばかりですね。
イタリア人はナポリピッツァ職人協会会長のSergio Miccù氏です。
僕が初めに頼んだのは、マリナーラにブラックオリーブとルッコラセルバチコ、辛口サラミをトッピンしたピッツァ。5種類のトッピングから選んでマルゲリータとマリナーラに乗せることが出来るのもナポリっぽくて楽しい。
鮫洲を拠点にするPizza Bakkaは薪窯を積んだキッチンカーを持ち込んで、オーナーの硲さんを筆頭に素晴らしいラインナップで楽しめます。
料理もピッツァも楽しめるのは嬉しいですね。
Bakkaでいただいたのはマルゲリータにブッラータを丸ごと一個乗せた豪快なピッツァ!
茨城の守谷から参戦してくれた「イルネッソピッツァナポレターナ」はアランチーニやナポリのジェノベーゼなどの料理も楽しめます。
イルネッソでいただいたのは燻製モッツァレラチーズ「プロヴォラ」とサラミのピッツァ。
今年の大会で優勝した安藤有希氏が焼いてくれた絶品のピッツァをいただきました。
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燻製の薫りとピリッとしたサラミの肉の旨味にトマトの甘味と酸味がちょうど良いバランスの一枚です。
もう一台のキッチンカーはピッツァフリッタ専用です。
ピッツァフリッタで世界大会にも参戦した東中野CIROの高山徹氏とナポリピッツァ職人協会副会長のアドルフォマルレッタ氏がコンビを組んで作っていました!!
中身はプロシュートコット(ハム)とリコッタチーズ、燻製モッツァレラチーズ、トマト、バジル、胡椒です。
ビールやプロセッコと合わせて楽しむと美味しいですよ。
時間限定で出てきたのが、CAPUTO社から発売された、デカ縁系専用小麦粉を使って、現在ナポリで流行しているコンテンポラニアのピッツァです。
ふわっと軽く膨らんで軽い食感なので、料理系のピッツァなどにもよく合います。
ワインやプロセッコなどもグラスだけでなく、ボトルも2500円から用意されているから、グループで来たらボトルがお得!
イタリアの生ビールも飲めるのが嬉しい、食後のカフェやデザートもあります。
SAYUのブースではキアニーナ牛の煮込みなんて贅沢なメニューがありました。
会場内を見渡すと有名ピッツァ職人も遊びに来ているので、ピッツァ好きには嬉しいですね。
フジテレビ系列の番組「セブンルール」で、女性ピッツァ職人として素晴らしい生き方を紹介された香川の「アルチェントロ」の小田有花さんもピッツァサミットで活躍していますよ。
本日25日はは台風の影響で、雨が落ち着く予定の17時からスタートして21時までの予定ですが、土日は、しっかりと11時から21時までオープンすると思います。
僕は26日の夜だけは会場に行けませんが、それ以外はなるべく居るようにしたいと思います。
特に27日の「第4回ツジ・キカイ チンクエチェント カップ」はイタリア車「FIAT500」をかけたピッツァ職人の熱い戦いが見られるコンテストなので間違いなく楽しめると思います。
僕はステージで皆さんが楽しめるように解説をしたいと思っているのでぜひ遊びに来てください。
ステージではお話出来ませんが、会場のどこかで見かけたら、気軽に声をかけてくださいね(笑)。
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