五反田にある、うしごろ貫へ。かなり久々の訪問でしたが、ここでは焼肉と日本酒のペアリングが楽しめるお店なんですよ。 以前アメリカ人の方をお連れして、とても喜んでいただきました。 今回はコースで、日本酒もそれぞれに合うものをお任せで。 全て和牛を使用していますが、まずは肉鮨から。 とろけるような甘い脂のお肉、テンション上がりますね!! 焼肉は牛タンから。こんなに薄切りで大きな牛タンは初めて!舌の形、大きさが分かりやすいですね...。 肉は全て、スタッフの方が焼いてくださり、一番美味しい状態で出してくれるので安心! 牛タンは塩昆布を巻いていただくと、旨味の相乗効果でより美味しく感じましたよ。 そして、このタイミングでシャトーブリアン!!! お腹がいっぱいになり始める前にぜひ美味しくいただいてほしい、とのことですが...。 お箸でもすっと切れ ...
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