画像: 新進化するホテルスイーツビュッフェ!ヒルトン東京「アリスinローズ・ラビリンス」がすごい!

新進化するホテルスイーツビュッフェ!ヒルトン東京「アリスinローズ・ラビリンス」がすごい!

ヒルトン東京「マーブルラウンジ」では、アリスのデザートビュッフェ「アリスinローズ・ラビリンス」が9月6日(金)から11月6日(水)まで開催中。過去の入店記録を超えるほどの勢いで大人気、連日の賑わい。プレス席にお招き頂きましたhttps://www.hiltontokyo.jp/plans/restaurants/sweets/marble_lounge_1907そもそも ホテルで「スイーツビュッフェ」を始めたのは ヒルトン東京さん。過去、私もテレビを中心にスイーツビュッフェを語らせていただく中でも、「まずはヒルトン東京」と語る事も多く、それくらい「ヒルトン東京」=「スイーツビュッフェ」のイメージがついているかもしれません。数ヶ月ごとに変わる 毎回のテーマを楽しみに何度も訪れています。。。今回の コンセプトは“薔薇と鏡の迷宮でひらかれる耽美でダークなお茶会播田エグゼクティブペストリーシェフがアリスの物語から着想を得たスイーツ&セイヴォリーが30種以上!薔薇や王冠のゴージャスさやキュートなスイーツ、ブラックユーモアあり、まさに迷宮でのお茶会にピッタリなラインナップ 。。。今回は「更なる新しい進化」つまり新進化!!️ が随所に見えてきます。これって、すごい事だと思います。。。1程よい先取りと圧倒的な世界観2食べやすいサイズ(が増えた)3セイヴォリー(塩味フード)の充実。。。1程よい先取りと圧倒的な世界観→色にも顕著に現れています赤と黒。バラと鏡で創り込む、まるでヨーロッパの貴族の館のような美空間9月と言えば〜 秋の芋栗カボチャ、紅葉色やからし色、渋緑を思い浮かべる中、大胆な赤と黒で統一。装飾だけではなくスイーツも赤×黒。こ ...

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