画像: 駒沢のダ・ペッペ・ナポリスタカでも生マッシュを楽しむPIZZA

駒沢のダ・ペッペ・ナポリスタカでも生マッシュを楽しむPIZZA

本日のピックアップフォトは駒沢大学駅徒歩20秒の路地裏にある「ダ・ペッペ・ナポリスタカ駒沢店」で食べたフレッシュマッシュルームとサマートリュフのピッツァです。最近のペッペのピザ生地は、今のナポリで流行っているデカ縁系で、ふわっとした食感。そこにサマートリュフのペーストと、生のマッシュルームをたっぷりと使った贅沢な1枚でした。
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田園都市線駒沢大学駅から徒歩20秒の路地裏にある「ダ・ペッペ・ナポリスタカ駒沢店」は、いつも満席の人気店です。この店は最近ではジャニーズの人気アイドル「King & Prince」の永瀬君が番組の修行で訪れたことでも有名になって全国からファンが訪れていますが、開店前から大注目のお店で、そのオープニングレセプションは今でも語り継がれるほど大物がお祝いに訪れて大騒ぎのレセプションえした。
https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12087841693.html ←伝説のオープニングレセプション
初めにランチサラダをいただきます。
最近の僕のblogやInstagramで生のマッシュルームを使ったピッツァをよく紹介しているので、ペッペも生のマッシュルームを使ったピッツァを作ってくれました。
ベースには、フレッシュなサマートリュフを使ったペーストを塗ってから、水牛のモッツァレラチーズを乗せてます。
ここでパーラの上で形を整えてから窯に投入します。
450度から500度になる薪窯の中で、しっかりとチェックしながら均等に焼き上げます。
生のマッシュルームをマリネしたものをたっぷりと乗せていきます。
マッシュルームを乗せたらパルミジャーノチーズを粉にしないでスライスで乗せていました。
こういうバランス感覚がペッペの素晴らしいところです。
黒胡椒やプレッツェモル(イタリアンパセリ)で仕上げて完成です。
香りも味わいもそして食感も最高に旨い1枚でした。
今回も楽しく美味しい、スペシャルなピッツァをありがとうございました。
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ダ・ペッペ・ナポリスタカ駒沢店
Da PEPPE Napolistaca komazawa
電話:03-5787-6475
住所:東京都世田谷区上馬4-5-1
交通手段
田園都市線駒沢大学駅西口徒歩1分
駒沢大学駅から70m
営業時間
[月・水~金] 11:30~14:00(L.O) 18:00~22:00(L.O)
[土] 11:30~14:30(L.O) 17:30~22:00(L.O)
[日・祝] 11:30~14:30(L.O) 17:30~21:30(L.O)
日曜営業
定休日:月曜日
予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
サービス料:ディナータイム 土日祝日ランチタイム サービス料¥200
席数:45席
個室:無
貸切:可(50人以上可)
完全禁煙
駐車場:無
お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ:子供可
ホームページ
http://napolistaca.jp
オープン日:2015年10月24日
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