画像: 「島根・浜田 居酒屋割烹 さか本」

「島根・浜田 居酒屋割烹 さか本」

島根県の石見(いわみ)地方へお邪魔していました。初日、浜田駅前で解放されたので、ひとり街ブラしてみます。
ネットで探していったお店、居酒屋割烹 さか本。
お店はカウンターと小上がり。
小上がりは畳ですが椅子席でした。お祝いなどにも使われるお店だということです。
さて店内にはこんな掲示。
いいぞー!
着席したらお盆が用意されました。上品な感じでいいですよね。
そしてよく浸かった南蛮漬けがお通しでした。
ちょっとお腹いっぱいだったので...
まずは冷ややっこでお腹の様子を調整。
浜田のお豆腐屋さんとのことでしたが、濃くてしっかりした豆腐でしたよ。
シェアもできる十分なおおきさ。
そして何はなくともコレです!!!
赤天。浜田名物ですよー
こちらは江木のもの。赤くてぴりっと辛くて、マヨネーズ合います。
たまらん!
そして素晴らしかったお魚の煮つけ。
サッと煮ただけなのにトローリと濃厚で、食べてる間に口がペタペタするくらいのコラーゲン。
これは絶対にまた食べなければ。
お魚はのどぐろなども選べるかと思いますが、この日は特に指定せず鯛を煮てもらいました。
美味しすぎて幸せな気持ち♪
きりもりされるのはご夫婦で、ご出身はここからさらに山間に入った場所の「弥栄(やさか)」。
弥栄のお酒もありますし、島根の日本酒が揃っていました。
駅前なので行きやすかったです。
浜田をもっと開拓したいなー
でもまたここに行ってしまいそう(笑)
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