カントリーサイドでも、素晴らしいお店はヒトを集められるという典型の京丹後『縄屋』和久傳出身 店主の料理はもちろん、器や内装も美意識が貫かれて洗練されている。いい意味でここが旅先だということを忘れがちになる空間なんだけど、地元の旬を使った”この場所ならではの...
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