画像: 足利「ラジュウ」で本格派のナポリピッツァ!

足利「ラジュウ」で本格派のナポリピッツァ!

本日のピックアップフォトは栃木県の足利市に今年6月にOPENした本格派のナポリピッツァと、エスプレッソやカプチーノが楽しめる店「Pizzeria Laggiù (ピッツェリア ラジュゥ)」の初訪問レポートです。
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栃木県の足利市は東京の駒沢から車で走ると2時間ほどかかりますが、「佐野プレミアムアウトレット」や「あしかがフラワーパーク」などの行楽地もあるので組み合わせて行くと良いと思います。
2019年6月にOPENしたばかりの「Pizzeria Laggiù (ピッツェリア ラジュゥ)」に行って来ました。
店内はカウンターを含めても15席程度の小さなお店で、客席からは薪窯でピッツァを焼く様子が見られます。
参考までにこの日のランチメニューをご覧ください。
*メニューは2019年8月現在のものなので予告なく変わるため参考程度にどうぞ。
生ハムを乗せたサラダはボリュームもあってバルサミコ酢のドレッシングも美味しい。
前菜の盛り合わせにはカポナータ(イタリア風のラタトゥイユ)や、ペペロナータ(パプリカのマリネ)、キャロットラペ、ゼッポリーネ、アスコラーナ(オリーブの肉詰めフライ)、アフェッタートミスト(ハム類の盛り合わせ)、ルッコラセルバチコが乗っていてワインにもちょうど良いおつまみです。
オーナーの多部田君が生地を伸ばしてマリナーラのトッピングを始めました。
こちらのマリナーラはフレッシュなミニトマトを初めからトッピングするタイプですね。
最近オープンする良い店で見かけるようになってきた、「長尾創造所」の長尾晃久氏が作った薪窯に投入してしっかりと焼き上げます。
オーナーピッツァイォーロの多部田弘之君は、東京の人気店を経て、ナポリの「Pizzeria da Concettina ai Tre Santi」で修行して地元の足利市の人達に本物のナポリピッツァを食べてもらいたいと独立開業しました。奥様のAsamiさんは、僕が毎日通う駒沢のイタリアンバール「エノテカ バール プリモディーネ」のバリスタだったので、安心のカフェもいただけますよ。
完成したマリナーラがこちらです。
カプートのサッコブルーを使った軽くて美味しいピッツァでした。
次は濃厚でミルキーな水牛のモッツァレラチーズを使ったマルゲリータエクストラです。
トッピングが完成したマルゲリータエクストラは綺麗ですね。
しっかりと形を整えたら窯に投入して1分半ほどで焼きあげます。
完成したマルゲリータエクストラがこちら!!
栃木の佐野や足利の方に行くチャンスがあれば寄りたいと思える、生地が旨いナポリピッツァです。
イケメンオーナーの多部田君と美人マダムのAsamiさんのカップルは、お洒落な雰囲気だけでなく、ピッツァもエスプレッソやカプチーノも実力派なので、地元のナポリピッツァファンを増やしてくれることと思います。
ドルチェはティラミスとパンナコッタを盛り合わせてもらいました。
この日は奥様が体調不良でお店に来られなかったので、食後のカフェは諦めましたが、地方都市ではなかなか出会えない、ちゃんとしたエスプレッソやカプチーノなどが楽しめますよ。
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ピッツェリア ラジュゥ (Pizzeria Laggiu)
電話:080-7526-3453
住所:栃木県足利市朝倉町3-8-27 N3ビル 1F
交通手段:足利市駅から1,112m
営業時間
ランチ 11:30〜14:00L.O 14:30close
ディナー 18:00〜21:00L.O 22:00close
日曜営業
定休日:水曜日定休
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999
席・設備
完全禁煙
駐車場:有
お子様連れ:子供可
ホームページ
https://pizzeria-laggiu.business.site
公式アカウント
https://www.facebook.com/pizzerialaggiu
オープン日:2019年6月17日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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