画像: 真のナポリピッツァ協会新規認定店「学芸大学アミーチ」

真のナポリピッツァ協会新規認定店「学芸大学アミーチ」

本日のピックアップフォトは、2019年5月20日に東京で開催された真のナポリピッツァ協会総会で、新規認定店として認められた学芸大学「アミーチ」で食べたマリナーラです。
クラシカルにバリッと焼き上げられた生地は、かなり美味しくて僕好みのピッツァでした。
ワインのセンスも良いし、カフェもちゃんとしたエスプレッソが飲めるので、次回は食事会で行って、色々な料理と一緒にワインも楽しみたいお店です。
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駒沢通り沿いにも入口があるこの店の前は、何度も通っていたのですが、「VERA PIZZA」の認定看板が付くまでは、ちゃんとしたナポリピッツァが食べられる店だと思っていなくて訪問していませんでした。
5月の総会で認定店になったときに「あ、いつも前を通る店だ!」とすぐに分かるほど印象に残っていた店です。
店内には届いたばかりの真のナポリピッツァ協会認定看板と認定証が誇らしげに掲げられていましたよ!
今年新たに真のナポリピッツァ協会に認定された店は9軒ありました。
世界で783番目に認定されたのがこのトラットリア・ピッツェリア・アミーチです。
つくばにある認定店のアミーチとは別のお店なので誤解しないで下さいね。
アミーチのオーナーの藤田暁朗氏とピッツァイォーロの張本賢史氏と一緒に、真のナポリピッツァ協会Antonio Pace(アントニオパーチェ)会長と、ゼネラルマネジャーStefano Auricchio(ステファノ アウリッキオ)氏、相談役橋爪春人氏も一緒に認定看板を持って記念撮影。
入口から入ってすぐ見える窯が珍しい形だったので、どこの窯か聞いてみたら、岐阜の株式会社コーノが製作したピザ窯だそうです。店内はカウンター席やテーブル席があり、お子様用のイスもあるので家族連れにも使いやすいお店です。
どのお店に行っても初めにたっぷりのサラダをいただきます。
ここの野菜は元気が良くてサラダが旨いし、ビーツが入ってるのも珍しくて良いですね!
ドレッシングに良いオリーブオイルを使ってるのがちゃんと感じられる美味しいサラダでした。
サラダを食べたら生地を伸ばしてピッツァの準備が始まりました。
伸ばした生地にトマトソース、フレッシュニンニク、オレガノをトッピングしていきます。
パーラの上で形を整えたら窯に投入します。
トマトソースの甘味と酸味にニンニクとオレガノの風味のバランスが見事なマリナーラでした。
なんと言っても生地がちゃんと旨いのがいいですねー。
「ちゃんと旨い」は、CAPUTO社のサッコロッソ100%の特徴をちゃんと活かした発酵と、しっかりと焼き切ってバリッとしている僕好みのピッツァでした。
ピッツァDOCはチェリートマトと水牛のモッツァレラチーズ、バジルを使った高級なマルゲリータ。
ピッツァD.O.C.(水牛のモッツァレラチーズ、チェリートマト、バジル):1780円
ピッツァ・フリアリエッリ(自家製サルシッチャとフリアリエッリ、モッツァレラチーズのピッツァ):1680円
オーナーの藤田さんが薦めてくれるワインが全部美味しいので、次回は食事会で利用したいと思いました。
最後のお客様が帰って、スタッフの人も帰ってから、藤田さんとピッツァイォーロの張本君も一緒に、ワインを飲みながらナポリピッツァや、ピッツァ業界を盛り上げたいという熱い座談会が深夜0時頃まで続きました(笑)。
最後にオーナーの藤田さんとピッツァイォーロの張本君も一緒に記念撮影です!
ご馳走様でした。
参考までにピッツァメニューと本日のお薦めメニューを添付しておきます。
価格や内容などは変更する可能性もあるので参考程度にご覧くださいね!
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トラットリア ピッツェリア アミーチ
Trattoria Pizzeria Amici
電話:03-5721-0332
住所:東京都目黒区五本木2-54-14
交通手段 :東急東横線の学芸大学駅西口より徒歩5分、祐天寺駅より9分。
学芸大学駅から429m
営業時間
[火~金]
11:30~14:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)
[土・日・祝]
12:00~15:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)
日曜営業
定休日:月曜日(祝日・連休の場合は翌日に振り替え)
予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
席数:44席(2つのダイニングと8名様までの個室があります。分けて貸切も可能です。)
個室:有(4人可、6人可、8人可)
貸切:可(20人~50人可、20人以下可、50人以上可)
分煙(二つのフロアで完全に分煙)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
空間・設備
オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、電源あり、車椅子で入店可
サービス
2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト
お子様連れ
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可
ホームページ http://amici-jp.com
オープン日:2008年10月1日
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