画像: 8月名古屋、秋に京都と連続出店!フランスからドミニク・ブシェ氏が来日

8月名古屋、秋に京都と連続出店!フランスからドミニク・ブシェ氏が来日

「ドミニク・ブシェ トーキョー」が4周年お祝いと最新発表があるとの事でメディアプレスランチ会が開催!お招き頂きましたhttps://www.dominique-bouchet.jp/「今朝4時に着いたばかり。まだ少しぼんやりしてるかな?笑」と笑顔。ドミニク・ブシェ氏とマダムも来日されました。お招き頂きありがとうございます4周年お祝いとともに、嬉しい新規出店発表がありました!8/9 名古屋JRセントラルタワーズでオープン❗️ネオビストロで優しい自然を感じるようなナチュラルなレストランのようです。そして秋には京都都ホテル内にクラシックなフレンチスタイルで。 連続でご出店とはすごい!。。。まずは皆様と乾杯!お祝い 嬉しいー♪そして シェフのクラシック フレンチ。フルコースを頂きながら、 、、、。。。プティ サレ お魚ブイヤベースのゼリー、ウイキョウのムース、豚足とフォアグラ など小さめでパンチあるスタート。シャンパンともぴったりとうもろこしの冷製スープに オマール海老と北海道の雲丹。甘く コクありおいしい焼きたてパンとともに〜フランスバターがおいしい、ケースも可愛いですシグニチャー料理の1つ鰻テリーヌを頂きましたじゃが芋で鰻がサンドされトビコのトッピング。周りのオマール海老のソースとよくあいます名古屋では「東海テロワール」が意識されているそう。例えば名古屋コーチンなどの地鶏、たまご、そして、鰻うなぎ。 今回は、うなぎをTokyoスタイルで頂きました。 新店名古屋でのお料理もとても楽しみです。。。。一方、京都の都ホテルでは「Tokyo店のようなクラシックス ...

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