どこかサンセバスチャンのガストロバルを彷彿とさせる『炭肉ACE 中目料理研究室』。親子丼や肉じゃがというメニュー名からは想像つかないビジュアルのものが出てくるけど、再現性が納得度高めだったり。黒メンチカツや牛たん味噌のお茶漬けといった日本人のソウルフードのい...
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