画像: 今月世界一に輝いたピッツァ職人の店「ピッツェリアヒロ」でランチ!

今月世界一に輝いたピッツァ職人の店「ピッツェリアヒロ」でランチ!

本日のピックアップフォトは、兵庫県の伊丹駅から近い「ピッツェリアヒロ」で食べた、今月世界一になったばかりのマルゲリータです。オーナーピッツァイォーロの西本裕樹は7月8日から10日にかけてナポリで開催された、ナポリピッツァのオリンピック「OLIMPIADI "VERA PIZZA NAPOLETANA 2019"(真のナポリピッツァ2019オリンピアディ)」の、クラシカVERACE部門(大会のメイン部門)で、第1位のトロフィーを獲得した、旬の世界一のピッツァ職人なので、今行くべきお店だと思います。
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「真のナポリピッツァ協会認定番号729番:PIZZERIA HIRO(ピッツェリア ヒロ)」
JR大阪駅から13分の大阪のベッドタウン的な街伊丹駅から徒歩で5分程度の場所にピッツェリアヒロはあります。関西を中心に店舗展開している「大衆イタリア食堂アレグロ」で活躍して、2016年に独立した西本裕樹さんのお店です。
入口から入ったところにナポリのジャンニアクント社の薪窯があり、テーブルとカウンター席が一望できるこじんまりとしたお店です。僕が行ったランチタイムは、西本君がワンオペ(1人営業)だったので、注文から調理、会計、皿洗いまでを1人で回していましたが、世界チャンピオンの店ですからこれから忙しくなるかもしれませんね。
これが、「OLIMPIADI "VERA PIZZA NAPOLETANA 2019"(真のナポリピッツァ2019オリンピアディ)」の、クラシカVERACE部門(大会のメイン部門)で、第1位のトロフィーです。イタリアやアメリカなど国を代表して集まった人気店のピッツァ職人達と競い合って勝ち取った優勝トロフィーです。
ランチはご覧の通りのお得なメニューです。
サラダ好きの僕には自家製淡路玉葱ドレッシングのサラダが100円プラスで頼めるのは嬉しい。
日替わりのお薦めメニューはご覧のように用意されています。
直前に電話して行ったのに、ちゃんとウェルカムメッセージが作られていて驚きました。
ランチタイムに大阪から車で走ったのでワインは飲めず、ナポリの炭酸水「フェラレッレ」を頂きました。
淡路玉葱ドレッシングのサラダは美味しいですねー。
西本シェフは料理のセンスも良いと思いました。
前菜盛り合わせは、甘くて美味しいトウモロコシの冷製スープ、ゼッポリーネ、ガランティーヌ、生ハム、水牛のモッツァレラチーズなどを少しずつ提供してくれました。
ピッツァは通常ならマリナーラをいただくんですが、やはり世界一になったときに作ったマルゲリータをお願いしました。
いつも笑顔の西本君もピッツァの窯の前では厳しく真剣な表情。
450度から500度になる高温の薪窯の中で、1分半ほどで生地が膨らんでいく様子を、しっかりと確認しながら、均等に焼き色を付けていきます。
薪窯の中で徐々に膨らむ生地に均等に焼き目を付けて、約1分半で焼き上げる職人技は見事です。
見事に焼き上がりました!!
これが、7月8日~10日にナポリで開催された「OLIMPIADI "VERA PIZZA NAPOLETANA 2019"(真のナポリピッツァ2019オリンピアディ)」のクラシカVERACE部門(大会のメイン部門)で、第1位を獲得した、世界一の水牛のマルゲリータです!
ナポリの老舗製粉メーカーCAPUTO社のサッコロッソという1番ナポリピッツァらしい小麦粉を100%で使った生地も焼きも素晴らしいピッツァでした。
デザートはサツマイモのタルト、ティラミス、バニラのジェラート、カンノーロを盛り合わせてくれました。
エスプレッソはナポリの珈琲豆KIMBOです。
最後まで大満足のランチでした。
最後に優勝トロフィーを持って真のナポリピッツァ協会認定看板と一緒に記念撮影です。
まだ、7月に世界一になったばかりの、旬の世界チャンピオンの店が伊丹にあるので、関西の人、関西に行く予定の人は是非食べに行ってみてくださいね!!
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ピッツェリア ヒロ (PIZZERIA HIRO)
電話:072-768-9615
住所:兵庫県伊丹市西台5-7-22 102
交通手段
阪急伊丹駅徒歩5分
伊丹駅(阪急)から312m
営業時間
平日
[ランチ]
11:30~14:00( LO)
[ディナー]
17:30~22:30(LO.21:30)
土日祝
[ランチ]
11:30~14:30 (LO)
[ディナー]
17:30~22:30(L.O21:30)
定休日:火曜日
予算
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
支払い:カード不可、電子マネー不可
チャージ料なし
席数:16席
個室:無
貸切:可(20人以下可)
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
空間・設備
落ち着いた空間、カウンター席あり
サービス:テイクアウト
お子様連れ:子供可
ホームページ
http://pizzeriahiro.com
オープン日:2016年12月17日
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