画像: 「創作系パスタ祭り」中目黒のマルテで食べあるキングの定例会!

「創作系パスタ祭り」中目黒のマルテで食べあるキングの定例会!

本日のピックアップフォトは、中目黒にある隠れ家的な「イタリアンバル マルテ」で食べた「スパゲティ雪山ボロネーゼ:1600円」です。今回は食べあるキングの定例会で初訪問でしたが、カフェ的なパスタだと思っていたら、創作系の楽しさも味わえる本格的なパスタばかりで驚きました。僕は麺好きなので普段から、イタリア郷土料理系の本格的なパスタをよく食べていますが、マルテは本格的なイタリア料理店のパスタと同レベルで比較しても、どちらに行こうかと迷うくらい楽しく美味しいパスタでした。
ここでしか食べられない「魅惑のパスタ祭り(笑)」を、本文でご覧くださいね。
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中目黒駅から徒歩1分、東急ストアやスターバックスのすぐ近くにあるビルの2階にマルテはあります。
店名のマルテ(MARTE)はイタリア語で「火星」のこと、「火星にある宇宙レストラン」というコンセプトの隠れ家的なイタリアンバールです。
この異空間で提供されるパスタは、他の店では見たことのない創作系のパスタばかりですが、メニュー監修をミシュランガイドで「☆星」も獲得していたICAROの宮本シェフが監修しているから、どの料理もちゃんとしいてバルの域を超えています。
バールですから、ワインやハイボール、レモンサワーなども充実していて嬉しいですね。
前半は月例ミーティングで、NY遠征や北海道遠征、ホテルニューオータニ東京とのコラボグルメなど、食べあるキングの活動報告や、伝達事項を行ってから親睦会に入ります。
イタリアンバールらしいカウンター席にはハイチェアもあるので、腰掛けたい人もOK.
僕はこういうバルでは立ち飲み立ち食いが好きなので嬉しい高さです。
桃とモッツァレラチーズを組み合わせた前菜「モモモッツァレラ:1400円」もスパークリングワインが進む美味しさ。
「生ハム:1200円」や「クリーミーなモッツァレラの燻製:1200円」など、どれも美味しいですよ。
ウニのっけスイートコーンフリット:1600円やイチジクとチーズなど、ワインにも合う料理が多いですね。
フォカッチャも美味しいから主役のパスタが来る前についつまんでしまいます。
食いしん坊のフォーリンデブはっしーや世界を旅する食いしん坊モデルの田中里奈ちゃん、そしてアートディレクターとして活躍している食通の秋山具義さん。
このマルテは食通の具義さんプロデュースと聞いて納得でした(笑)。
食通の人がプロデュースするからには自分が満足して通える店しか作りませんから!。
夏場には冷製パスタということで、贅沢なキャビアのカッペリーニや、人気メニュー「冷やしウニのグチュグチュスパゲティ:2200円」。
ウニのスパゲティを前に、これから「オペを始めます」と言ってるようなフォーリンデブはっしー。
旨そうなものを目の前にすると実に嬉しそう(笑)!
今の時期には「冷やしすだちスパゲティ:1400円」もお薦めです。
うどんや蕎麦では、こういうスタイルを見たことありますがパスタでは初めて。
単純に蕎麦をスパゲティに変えただけではなく、イタリアンとして成立する美味しさでした。
夏場にはこれさっぱりとしてパーティの後の二次会など、飲んだ後の〆にも良さそうですよ。
新作のポスターがこちら。
僕は特にカチョ・エ・黒七味に興味津々。
まずはイカ墨+イカ+からすみのスパゲティ「イカラスミスパゲティ:1800円」がコチラ!
次は僕が待ちに待った「カチョ・エ・黒七味:1400円」です。
スパゲティでは特に「カチョ・エ・ペペ(チーズと黒胡椒とオリーブオイルのスパゲティ)」が大好きで日本だけでなく、イタリアに行ってもメニューにあると頼むほど(笑)。
マルテで、「黒胡椒」の代わりに使っている「黒七味」は、僕が自宅に常備している祇園原了郭の黒七味。和食、洋食、中華と何にでも合わせることが出来て、しっかりと絡みもある素晴らしい唐辛子。
これを使ったカチョエペペは合うに決まっています。
チーズと黒七味を絡めながら太めの麺を楽しめます。
食べあるキングラーメン担当の本谷亜紀ちゃんは麺がよく似合いますね(笑)。
最近では毎日配信しているイチナナライブでのラーメン実況中継も人気です。
ここでトップの画像でも
雪山のようにかけられたチーズを混ぜながら麺を持ち上げるとなんとも旨そうでしょ?
麺の茹で加減もバッチリでコシもある旨いパスタに、粗挽きのボロネーゼソースとチーズが絡んで旨い!!
デザートは今チーズケーキ百日生活中のあまいけいきさんが持っている「バスク風チーズケーキ」。
マンゴージェラートも添えられていて、実に美味しかった!
食を通じて日本を元気にしようと集まった仲間達「食べあるキング」。
まだまだ楽しいイベントやコラボグルメをやっていきますので宜しくお願いします。
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イタリアンバル・マルテ (marte)
電話:03-6303-1910
住所:東京都目黒区上目黒1-19-4 中目黒TNビル 2F
交通手段
中目黒駅から徒歩1分
中目黒駅から114m
営業時間
【火〜土】
18:00〜26:00 (L.O25:00)
【日・祝】
16:00〜23:00(L.O22:00)
ランチは、団体様【8名様以上】の前日までのご予約のみ承ります。
日曜営業
定休日:月曜日 (月曜日が祝日の場合は月曜日営業、翌日の火曜日休み)
予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、AMEX、JCB、Diners)
電子マネー不可
席数:20席
個室:有
貸切:可
完全禁煙
駐車場:無
オープン日:2015年3月9日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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