【2019年寿司32軒目『sushi AMANE』Jun.20】 今日は、アメリカ・ニューヨークのミシュラン寿司一つ星、そして、OADアメリカ・カナダで寿司・和食で1位(総合13位)のニューヨーク『sushi AMANE』に! 大将の詩音くん、楽しそうに仕事してました! 美味しかった〜! ニューヨークでも『澤屋 まつもと』呑めるなんて、最高〜! マグロはボストン産で、あとの魚は日本から取り寄せてるそうです。 そして、詩音くん、プライベートでもすっごく幸せなニュースがあるそうです❤️ つまみは、 茶色丸ハタ 茶色丸ハタの肝 スジアラ マナガツオ 熊本ムラサキウニと北海道バフンウニ 北海道の毛ガニ アマダイ 握りは、 キンメダイ 天然シマアジ オオモンハタ ヤイトガツオ ボストンマグロ赤身漬け 大トロ アオリイカ クルマエビ アジ アナゴ ネギトロ巻 玉ダリ #amane #sushiamane #寿司 #鮨 #sushi #ニューヨーク寿司 #具義寿司2019
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