羊羹がアクセントのチョコレートショートケーキに、フォーリンラブ!エスコヤマのお菓子教室...

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羊羹がアクセントのチョコレートショートケーキに、フォーリンラブ! エスコヤマのお菓子教室(中級クラス6月)は、チョコレートのショートケーキ。 ジェノワーズショコラを焼き、チョコ羊羹を作り、ガナッシュを作りショートブレッドに塗り、サンド用とナッペ用のチョコレートクリームを作り、デコレーションしました。 習う前からチョコ羊羹が気になっていたのですが、白餡入りの滑らかと風味が生地やクリームと絶妙にマッチしていました。 シンプルな構成だけど、ベネズエラ産カカオを創作したケーキは奥深い味わい。 7月からお店で発売予定のチョコレートショートケーキは、生地にもチョコレートを混ぜ込むそうで、より、カカオの風味が楽しめる仕上がりになりそうです...。 最後には、新店舗「ちひろ菓子店」のアドバイスもいただき、小山シェフには、感謝しかありません。 いつもありがとうございます!来月もよろしくお願いいたします! - - #スイーツレポーターちひろ #ショートケーキ #ショートケーキちひろ #チョコレートショートケーキ #チョコレートケーキ #ケーキ #エスコヤマ #お菓子教室 #スキルアップ #スイーツ #デザート #お菓子 #おやつ #チョコレート #ショコラ #お菓子作り #お菓子好きな人と繋がりたい #食べあるキング #オリジナリティ #創作 #chocolate #chocolatecake #chocolat #cake #sweets #dessert #케이크 #초콜릿
スイーツレポーターちひろさん(@sweetsreporterchihiro)がシェアした投稿 - 2019年Jun月17日pm10時25分PDT

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