画像: 表参道「ナプレ」で本格的なナポリピッツァランチ!

表参道「ナプレ」で本格的なナポリピッツァランチ!

本日のピックアップフォトは表参道駅からも近い創業20年の人気店「ナプレ南青山本店」で食べたDOCです。水牛のモッツァレラチーズとフレッシュなピエンノロトマト、バジルを使った最高に旨いピッツァでした。
今回は食べログピザ百名店も2年連続受賞しているナプレ南青山本店のランチをレポートします!
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1999年9月に表参道に誕生した創業20年になる日本のナポリピッツァ界のレジェンドのひとつ。
表参道駅B3出口から出て1分もかからない便利な場所にあり席数も88席と多いので、カップルや友人同士の食事だけでなくパーティや同窓会にも便利に使えるお店です。
ナプレを卒業して独立を果たした人は、中目黒「ダ・イーサ」の山本尚徳氏や、武蔵小山「ラ・トリプレッタ」の太田賢二氏など、超人気店が多く、世界大会で優勝するような実力派ピッツァ職人を育てる店としても知られています。
表からピッツァを作る様子を眺めることが出来るのも嬉しいですね。
「食べログピザ百名店」には、2017年と2018年に連続で選出されています。
明るく落ち着いた雰囲気の店内は外国人のお客様も多くまるでイタリアにいるような気分になれます。
開店直後に入って撮りましたが12時過ぎる頃には満席になるので予約していくことをお薦めします。
ランチはパスタかピッツァを選ぶシンプルなセットから、フルコースで楽しめるものまであります。
まずはピッツァセットのサラダからいただきましょう。
サラダには良質なオリーブオイルや塩などをお好みでかけていただくイタリアっぽいスタイル。
仕事の合間のランチなのでワインは我慢してナポリの炭酸水「フェラレッレ」を頂きました。
現在ナプレ全店の統括ピッツァイォーロ(ピッツァ職人)を務める瀧山さんが焼いてくれました。
中目黒のサルバトーレや汐留のピッツァサミット会場でお会いしていたのでかなり久しぶりの再会です。今回ナプレ南青山本店は初訪問でしたが、実力派の瀧山さんがいらっしゃることで僕自身安心感がありました。
伸ばした生地にトマトソースとミニトマト、ニンニク、オレガノ、バジルをトッピングします。
1枚目のマリナーラは、ナポリの製粉メーカーSan Felice社の良さを最大限に活かした生地を仕込んでいて、名工ステファノ・フェッラーラの薪窯でバリッと焼き上げているのでとにかく軽い食感と旨味が濃い。
このマリナーラは、生地の味わいも素晴らしいし、トマトソースとオレガノやニンニクのバランスも良くて、お世辞抜きでかなり旨いと感じました。
2枚目のDOCの準備が始まります。
DOCは、水牛のモッツァレラチーズとミニトマトとバジルを使ったマルゲリータの高級バージョンのようなピッツァです。
パーラに乗せて形を整えていきますよ!
しっかりと焼き上げる過程で生地の水分を飛ばしてサクッと仕上げます。
完成しました!
フレッシュなボッコンチーニ(小さな水牛のモッツァレラチーズ)があるというので、丸ごと1個贅沢に乗せてもらいました(笑)。ミニトマトもナポリのヴェスビオ火山の麓で栽培されているピエンノロ種を使っている最高に旨いDOCになりました。
生地の旨味を感じられるナポリピッツァが、表参道徒歩1分の場所で食べられるなんて、今まで行ってなかったのを後悔するレベルでした。
最後にドルチェも4種類お願いしました。
パスティエッラとピスタチオのクレマコッタ、カンノーリとティラミスです。
これもまたスイーツの専門店でも充分出せる、大変レベルの高いドルチェだったので、食後のデザートは是非頼んだ方が良いと思いますよ。
最後にエスプレッソを飲んでランチ終了です。
「『食べログピザ百名店』に選ばれている店で、未訪問のナポリピッツァの店に行こう!」と思わなければ、行くことがなかった名店に出会えたといった気持ちです。
僕自身がナポリピッツァを食べ歩くときに、他店舗展開をしている大きな会社よりは、個人オーナーの店を応援したいという思いがあるので、ついつい個人店ばかり行っていますが、ナプレは他の店舗にも行ってみたいと思える素晴らしい内容でした。
今回、仕事中のランチタイムに行ったので、アルコールは頼んでいませんが、次回はディナータイムにワインも一緒に、セコンド(メインディッシュ)まで、しっかりと楽しみたいと思います。
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ナプレ 南青山本店 (Napule)
電話番号:03-3797-3790
住所:東京都港区南青山5-6-24 林ビル
交通手段
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線【表参道駅】徒歩3分(B3地上口近く)
表参道駅から163m
営業時間
[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)
18:00~23:00(L.O.22:00)
[土・日・祝]
11:30~15:30(L.O.14:30)
17:30~23:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日:無休
予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX)
電子マネー不可
ディナーのみチャージ料金:500円
席数:88席
個室:無
貸切:可(50人以上可)
店内禁煙(エントランスに喫煙スペースあり)
駐車場:無
近くの有料駐車場:南青山5-1-22青山ライズスクエア81台収容、5-6-23スパイラル57台収容、ほか
空間・設備
オシャレな空間、落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり
メニュー
コース
4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース
ドリンク
ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理
健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり
ロケーション
隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス
お祝い・サプライズ可、テイクアウト
ホームページ
https://napule-pizza.com/aoyama/
公式アカウント
https://www.facebook.com/napule.aoyama
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オープン日:1999年9月9日
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