画像: わざわざ行きたい!自家栽培野菜と苺を楽しめるピッツェリア!

わざわざ行きたい!自家栽培野菜と苺を楽しめるピッツェリア!

本日のピックアップフォトは奈良県の香芝にある「マガジーノ」で食べた採れたての苺とヌテッラを使った東京では食べられない究極のドルチェピッツァです。添えられた自家製ジェラートではビーツとリンゴのコンビネーションが個性的で美味しかったです。
他にも旬の野菜と苺を使った春のピッツァや、自慢の野菜を使った前菜など、色々と楽しませていただきましたよ。
Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローお願いします!!
https://www.instagram.com/jaffapizza/
詳細はこの後の本文でどうぞ!!
←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪
にほんブログ村
真のナポリピッツァ協会認定番号275番:Magazzino(マガジーノ)
ゴールデンウィークに京都に滞在していたので、奈良まで足を伸ばしてマガジーノに行ってきました。
奈良県では唯一の真のナポリピッツァ協会認定店で、店主の野田泰仙さんは、2012年にナポリで開催された第1回ナポリピッツァオリンピックのクラシカル部門で、世界第3位に輝いた実力の持ち主です。
店の目の前には自家栽培農園が広がり、店で使う野菜や果物などが育てられています。
マガジーノ農園ではGWに苺が旬を迎えようとしていましたが、直前の冷たい雨と気温の低下で、完熟までもう少しかかりそうだと言うことでした。とは言っても充分に甘くて美味しい苺だったんですが、農園を管理しているお母様が言うには、これからもっと濃厚な味になるそうですよ。
店内には世界大会3位の賞状やトロフィーなどが飾られています。カウンター席とテーブル席があるのでお一人様から家族連れ、グループなど色々な用途で楽しめるお店です。
まずはスプマンテで乾杯をしてランチ会スタートです!
スターターにいただいたマガジーノ農園の新玉葱の冷製スープがとても濃厚で美味しかった♪。
そして出てきた豪快なサラダにはみんなびっくり!
たっぷり盛り付けられた採れたての野菜や、スナップエンドウ等も乗ったリッチなサラダには、オレンジの泡やオリジナルドレッシングがかかっていて、実に美味しい野菜好きのためのサラダです。
また、フレッシュな水牛のモッツァレラチーズと採れたての苺を使ったカプレーゼが旨~い!
前菜盛り合わせでも、自家製ンドゥイヤ風味のモルタデッラや、自家栽培の葉玉葱の薪窯焼きがメチャ旨でした。
前菜を食べ終えた頃に1枚目のピッツァの準備が始まりました。
ベースはモッツァレラチーズとミニトマトとオリーブオイルをトッピングして焼きます。
ナポリから取り寄せたジャンニアクント社の薪窯の中でしっかりと焼き上げました。
背後に見える「VERA PIZZA Napoletana (真のナポリピッツァ協会)」の認定看板が良いですね。
焼き上がった生地に生け花のように野菜と苺を盛り付けていきました。
自家栽培の苺や野菜をたっぷり乗せた「ピッツァオルトNARA」です。
イタリア語で「ピッツァ・オルトラーナ(ortolana)」というと「菜園風」という意味がありますが、「奈良」にかけて「ピッツァ・オルトNARA」と名付けられたピッツァです。
野菜好き、苺好きにぴったりの、今最高に美味しい春野菜と苺を楽しめるピッツァですよ!。
次は春の苺を使ったドルチェピッツァをお願いしました。
まずは生地を伸ばして、窯で素焼きをしてからトッピング開始です。
焼き上げられたピザ生地にナポリッ子の大好きなヌテッラが塗られていきます。
ヘーゼルナッツとチョコレートのクリームは今ではイタリアだけでなく、世界中で愛されています。
このチョコレートと苺のコンビネーションは美味しいに決まってますよね!!
たっぷりの苺を盛り付けてから自家製ジェラートやポレンティーナ(トウモロコシの粉を使った焼菓子)などを立体的に盛り付けていきます。
見た目にも美しいドルチェピッツァが完成しました。
旨いに決まっている自家栽培の苺やミントなどに加えて、ビーツとリンゴのコンビネーションが絶妙なジェラートや、苺のジェラートなども美味しい上に、ドルチェのメニューに載っていて気になった「ポレンティーナ」というポレンタ(トウモロコシの粉を茹でて練ったもの)の焼菓子をトッピングに加えてもらったのが最高に美味しかった。
最後はスタッフの皆さんも一緒に記念撮影で楽しいランチが終了しました。
自家栽培の美味しい野菜や苺を使った素晴らしい料理とピッツァをありがとうございました。
また、ご一緒いただいた映像クリエイターのKさんには、平成から令和への元号越えをご一緒して、3日間で大阪、京都、奈良と3軒のナポリピッツァのお店にお付き合いいただいてありがとうございました。
Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローしてくださいね!!
https://www.instagram.com/jaffapizza/
★下記のランキングに参加しています!★
にほんブログ村
それぞれをポチッとクリックしてランキングアップにご協力お願いしますm(__)m
マガジーノ (Magazzino)
電話:0745-79-8815
住所:奈良県香芝市鎌田172-1
交通手段
JR五位堂駅から徒歩20分
近鉄当麻寺駅から徒歩15分
近鉄磐城駅駅から徒歩15分
南阪奈道路「葛城I.C.」から車で8分(4.5km)
西名阪「香芝I.C.」から車で15分
当麻寺駅から760m
営業時間
11:30~14:00(L.O.)
17:30~21:00(L.O.)
日曜営業
定休日:水曜日
予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999 ¥2,000~¥2,999
カード可(VISA、JCB、AMEX)
席数:41席
個室:無
貸切:可(50人以上可)
完全禁煙
駐車場:有
少し離れたところに第二駐車場有
野菜料理にこだわる
ホームページ
http://www.magazzino.co.jp
備考
・週末の予約は18時まで
・ピッツァのお持ち帰り可(箱代100円)
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

ameblo.jp

This article is a sponsored article by
''.