画像: タリスカー スパイシーなハイボールと四川料理が合う!三越前「リバヨン アタック」

タリスカー スパイシーなハイボールと四川料理が合う!三越前「リバヨン アタック」

最近のウィスキーブームに乗って、ますます人気上昇中のタリスカーhttps://talisker-online.jp/ この日は、タリスカーハイボールに、花山椒や黒胡椒などスパイスをプラスし「しびれる辛さの四川料理」を合わせる〜そんなおいしさ体感イベントにお招きいただきました場所は三越前駅すぐ「リバヨン アタック RIBAYON ATTACK」https://ribayonattack.com/もともと蔵前にあり、大人気の2号店です。店内は広々。カウンター席、テーブルあり、奥にはカラオケ、卓球も楽しめます!パーティーにもオススメのお店。 イベントでは、人長(ひとおさ)料理長が丁寧なレシピ添えで目の前で実演してくださいました左はウィスキーエキスパートでもあるボブ氏(日本語がとてもお上手)。お2人の会話がまた面白くって〜笑実演では卓球台が調理台にチェンジー♪まさに「Enjoy !」な雰囲気でスタートですお料理は「ラーズーチー(辣子鶏 )」「鴨ロース回鍋肉」「たこときゅうりのさっぱり和え物」。You Tube でも大人気の人長シェフのお料理とおしゃべりは、ほんと楽しかったです 辣子鶏 (ラーズーチー) は、四川料理の代表的なメニューのひとつで、鶏肉のから揚げを大量の唐辛子や花椒などと炒めます。鶏もも肉100gに対してこのボール1杯の唐辛子を使います〜〜ひゃー!(でも 辛すぎずおいしい) まさに Enjoy! 目の前で唐辛子が炒まって、それだけで テンションあがっちゃう〜 ♪笑 シェフ曰く「鶏肉がメインのお料理ですが、実はニンニク、ショウガやお肉の旨みを吸っている「ねぎ」が抜群においしいんです」とのこと きゃっほ〜!(辛いもの好きです)完成です〜!山椒のしびれ具合がいい。単に辛いだけではなくきちんと旨みがある。だからおいしいのです。タリスカーのスモーキーさと花山椒も相性良いです で、皆さまが「ねぎ、おかわりください!!」と連呼しておみえでした。笑。。。タリスカーに「黒胡椒」を入れて乾杯!花山椒とはまた一味違う ストレートな ...

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