画像: 鶴岡で国宝五重塔と春ピッツァ!

鶴岡で国宝五重塔と春ピッツァ!

本日のピックアップフォトは、山形県鶴岡市にある真のナポリピッツァ協会認定店「緑のイスキア」で食べた、春の香りのするピッツァです。ベースは修業先でもあるイスキア島のガエターノさんのオレガノを使ったマリナーラ アル フィレットで、これに地元鶴岡で有名な平田牧場の金華豚を使ったチッチョリ(豚バラの低温コンフィ)と、自家栽培のビタミン大根、ルーコラセルヴァチカを使ったシンプルで旨い春ピッツァでした。
豊かな庄内の魅力溢れる食材をたっぷりと使った「緑のイスキア」は、ゴールデンウィークに、クラゲの水族館や、国宝五重塔のある出羽三山神社などと組み合わせて、家族で食事に行くのに最高のレストランです。
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真のナポリピッツァ協会認定番号296番
山形の鶴岡3日目のランチも緑のイスキアに行ってきました。
昼間に離れた道路沿いから外観を見ると水田の中の一軒家レストランの様子が分かります。
テーブルに飾ってあったお花はアスパラ菜やチコリなど自家栽培野菜のお花。
ビールは昔のナポリの景色を描いたラベルもかわいい「BIRRA ANTONIANA MARECHIARO (ビッラ・アントニアーナ マレキャーロ)」を飲んで欲しいですね。
バイツェンタイプのフルーティなビールなので女性にも人気の高いビールです。
サラダは自家栽培のイタリア野菜「プンタレッラ」など朝採れたばかりの野菜がたっぷり乗ったサラダです!
サラダを食べ終える頃に庄司君がピッツァを伸ばし始めました。
今回は春を感じさせるピッツァを作ってくれるようですよ。
鶴岡が誇る平田牧場の金華豚のチッチョリと、青いビタミン大根とミニトマト、ニンニクをトッピングしてからイスキア島のダ・ガエターノのオレガノをたっぷりとかけていました。
パーラに乗せて形を整えます。
薪窯の揺れる炎の中でコルニチョーネ(額縁)が膨らんでいく様子を眺めるのも僕が好きな時間です。
焼き上がりました。
焼き上がったところで自家栽培のルーコラセルバチカをトッピングして完成です。
ビタミン大根の食感と甘みに、ミニトマトの甘味と酸味、フレッシュなセルバチカの辛味と食感に、金華豚の脂の甘味と肉の旨味をニンニクとオレガノがバシッとまとめ上げた見事なピッツァでした。
続いて、ポルチーニのソースが旨いペンネをいただきました。
デザートは自家栽培メロンのグラニテでした。
今回はコーヒーも新潟の「雪室珈琲」を楽しませてもらいましたよ。
ランチを済ませてから、車で30分ほどの出羽三山神社に移動して山道を歩いて「滝」や「国宝羽黒山五重塔」を見学してから、約1時間の石段登山をして山頂にある「出羽三山神社」に参拝してきました。
車でも行くルートはあるんですが、修験道と同じ道を歩くとありがたさも倍増しますよ。
この地図の下の方に駐車場があり、左の方の滝や国宝五重塔を眺めるルートで山道を登ります。
行きと帰りに眺められる滝も、マイナスイオンがたっぷりで気持ちいいですね。
国宝五重塔は歩き始めてすぐに眺められるのでパワーを頂いてから、ハイキングスタートです。
この石段の上まで行くと、また同じような石段が続くのを見てくじけそうになりますが、山頂まで行ったときの満足感と爽快感は車で上まで行くより間違いなく大きいですよ(笑)。
妻は「こんなに歩くと思わなかった」と言いながらも、綺麗な空気と景色に癒やされてました(笑)。
本殿の裏には、まだしっかりと雪が残っていましたよ!
庄内に行くなら、東京では味わえないフレッシュな庄内の恵みを満喫出来る「緑のイスキア」は、必ず行った方が良い素晴らしいお店です。
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緑のイスキア (Verde ISCHIA)
電話:0235-23-0303
住所:山形県鶴岡市羽黒町押口字川端37-7
交通手段:鶴岡駅から1,965m
営業時間
月、水~金、祝前日:
11:00~14:00
17:30~20:30
土、日、祝日:
11:00~14:30
17:30~21:00
定休日:火曜日(火曜日が祝日の場合は営業し、翌日休み。)
予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999
支払い方法
カード不可
電子マネー不可
席数:40席
個室:有
貸切:可(20人~50人可)
完全禁煙
駐車場:有
ホームページ
http://www.honamikaido.com/
公式アカウント
https://www.facebook.com/kenji.shoji.5
2019年GW情報
ゴールデンウィーク期間中営業のご案内
GW期間(4/27~5/6)は営業時間を延長してお客様のご来店をお待ちしております。
ご予約も受け付けておりますのでお早目にどうぞ!
※定休日(火)の4/30(火)も営業いたします。
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