予約必至!出来立てスイーツコースに、フォーリンラブ!スイーツの激戦区、京都烏丸エリアで...

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予約必至!出来立てスイーツコースに、フォーリンラブ! スイーツの激戦区、京都烏丸エリアで今もっとも熱いであろう、シェリーメゾンドビスキュイさんへ念願の初訪問。 予約者限定のデザートコースをいただきました。^ ^ 写真は、メインの苺パフェ。 目の前でパーツを説明しながら組み立ててくださいます。 この時間が特に楽しい。^ ^ パフェは下から、柚子のジュレ、苺とフランボワーズのソース、苺(キルシュのマリネ)、クレームムスリーヌ、メレンゲ、フランボワーズのクリーム、フロマージュブランのアイスクリーム、フレッシュ苺、チョコ細工が敷き詰められていて、色んな甘酸っぱいハーモニーが楽しめました。 特に驚いたのが、メレンゲのサクサク食感。 大きいサイズで6時間焼いたメレンゲは、クリームなどの水分と混ざってもサクサク食感が持続したまんまなんです。 全然関係ないけど、10分モンブランもこのメレンゲで作ったら20分くらいもつかも...。笑 オープニングのギモーヴからフィナーレの焼きたてマドレーヌまで、美味しく楽しいひと時を過ごすことができました。^ ^ 次は、さくらんぼ(チェリー)のパフェを予定しているそうで、京都にまた訪れたいお店が増えました。 美味しかったです!ごちそうさまでした!(*^_^*) - シェリーメゾンドビスキュイさんのアシェットデセールは予約が必要です。 詳細は、小林かなえ先生( @kanaesweets )のインスタからご確認ください。 - #スイーツレポーターちひろ #苺パフェ #パフェ #パフェちひろ #苺スイーツ #スイーツ #京都スイーツ #デザート #おやつ #アシェットデセール #デセール #シェリーメゾンドビスキュイ #カフェ #京都カフェ #インスタ映え #フォトジェニック #小林かなえ #予約困難 #スイーツ好きな人と繋がりたい #京都グルメ #parfait #kyoto #kyotocafe #kyotofood #dessert #파르페 #스위트 #디저트
スイーツレポーターちひろさん(@sweetsreporterchihiro)がシェアした投稿 - 2019年Mar月16日pm3時58分PDT

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