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ホテルイタリア軒でワークショップを開催しました

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一条もんこHP
新潟をカレー県に。
新潟にやってきましたぁ!今朝。
今、新潟の老舗ホテルイタリア軒にて、
昨年度に引き続き第2弾のカレーフェアを開催中です
引き続きコラボさせていただいております
今回はこのラインナップになりました
1新ビーフONビーフカレー
2新ビーフカレー
3海の恵たっぷりシーフードカレー
4柔肌ネギのネギキーマカレー
5イタリア軒伝統のチキンカレーライス
6お子様カレーセット
このうち、
定番のビーフカレーと柔肌ネギのネギキーマカレーをレシピ提供させていただきました
新ビーフカレー(ビーフONビーフカレー)↓↓↓
濃厚なフォンドボーと赤ワインで深みを出し、スパイスの香りを際立たせました。
一流ホテルらしく品格のあるなめらかな舌触り
トッピングの牛肉は柔らかくてジューシーに焼き上げ、カレーソースとの相性も抜群
柔肌ネギのネギキーマカレー↓↓↓
地元名産の柔肌ネギと、玉ねぎのダブル使いでドライタイプのスパイスカレーに仕上げました
時折弾けるクミンがアクセントです
ホテルでスパイスカレーを出しているところはまだ珍しいかもしれないですね
スタンプカードも、今回は4個でレトルトカレーが1個もらえるという太っ腹
そんなイタリア軒カレーフェアですが、
今日は2回目のワークショップを開催しましたっ
今回のテーマはラッシー&チャイ。
カレーのワークショップにご参加いただいた方はさすがカレー好きなだけあって、
チャイやラッシーは日常的に飲まれている方が多かったです
でも、ちゃんと手作りはしたことが無いというご意見がほとんどで、、
今日はより美味しくて簡単なチャイとラッシーの作り方をお伝えしました
やっぱり手作りの美味しさに敵うものは無いですからね
簡単に、だけど丁寧に。
お土産はもちろんチャイセットです
ご自宅で実践していただけますように
色々な思いを込めて、、
今日も皆さんと交流ができて嬉しい一日になりました
ちなみに、このビーフONビーフカレーが、
人気No.1だそうです
今後、フェア後は定番になる予定ですので、
たくさんの方に召し上がっていただきたいです
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