【2019年寿司11軒目『初音鮨』Feb.9】  新生『初音鮨』は2回目ですが、 リノベーションした空間がピノキオの鯨のお腹の中をイメージした「海の部屋」という名前で素敵すぎたり、 握りだけでなく、つまみも出るようになったり、 川口の名店『鮨 猪俣』の大将が週4で手伝っていたり、素晴らしいことになってますね!!!  行ったメンバーも全員、大満足でした〜!!!  つまみで、 クエのスープ 久里浜のタコ 真イカの塩辛 ホワイトアスパラ 新筍 クエ 原木椎茸 空豆 あん肝 蛤 三厩のマグロのお造り(赤身/中トロ/大トロ) 天然トラフグ白子茶碗蒸し カステラのような卵焼き 青森のリンゴ  握りで、 イカカラスミ コハダ タイ シマアジ クエ ノドグロ カキ(フキノトウ味噌) 島根の松葉ガニのカニみそご飯 赤ウニと白ウニご飯 三厩のマグロの赤身漬け 中トロ漬け 大トロ漬け炙り マグロス全部巻き カンピョウ巻き  #初音鮨 #中治勝 #中治みえ子 #猪俣武史 #ミシュラン二つ星 #蒲田寿司 #寿司 #鮨 #sushi #具義寿司2019

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