お問い合わせはこちら一条もんこHPあまりがちなスパイスを簡単料理で有効活用。鯖のクミン味噌漬け焼き。材料鯖 1/2枚 5cm幅に切るすりおろしにんにく 小さじ1杯すりおろししょうが 小さじ1杯味噌 大さじ2杯マヨネーズ 大さじ1杯クミンパウダー 小さじ1杯作り方1すべての材料をよく混ぜ合わせます。2切った鯖にこの味噌ペーストをよくすり込み、1時間くらい冷蔵庫に置きます。(できれば半日くらいがベストです)3こんがり焼きます。味噌&クミンがついているので焦げやすいのでっそんな時は、焼き目がついてから、少し水を加えて蓋をし、弱火で中まで火を通します。蓋を開け、しっかり水分が飛んだら出来上がり。濃厚でめちゃめちゃおいしい、、、クミンの風味も生きてますパクチーやカイエンペッパーを散らすと、おつまみ感が出ます味が染み込むとよりおいしい今日から3日間、新潟ふるさと村でカレーフェアをやります。わたしのブースも着々と出来上がってます、、我が故郷、新潟。明日はここでトークショーですドキドキ、、、Instagram monko1215Twitter monko1215一条もんこHP
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