【2019年寿司8軒目『恵比寿 えんどう』Feb.6.】   本日オープンの『恵比寿 えんどう』に行ってきました! 『鮨 さいとう』出身の遠藤記史(のりひと)君の店です!  ウナギに特化したいとか、寿司はあんまり出さないとか、噂が蔓延...

【2019年寿司8軒目『恵比寿 えんどう』Feb.6.】   本日オープンの『恵比寿 えんどう』に行ってきました! 『鮨 さいとう』出身の遠藤記史(のりひと)君の店です!  ウナギに特化したいとか、寿司はあんまり出さないとか、噂が蔓延...

【2019年寿司8軒目『恵比寿 えんどう』Feb.6.】   本日オープンの『恵比寿 えんどう』に行ってきました! 『鮨 さいとう』出身の遠藤記史(のりひと)君の店です!  ウナギに特化したいとか、寿司はあんまり出さないとか、噂が蔓延してたので、寿司が出るのか心配で、そもそも、『恵比寿 えんどう』の店名に「寿司」とか「鮨」とか入ってなくて、心配してましたが、寿司の握り、たくさん出てよかったです。笑  そして、美味しかった〜!!! ナオさんアドバイスで、ネギトロ巻きは、海苔の下をビロ〜ンと出すそうなので、インスタ映えポイントです!笑  ウナギとアナゴは、流石に、美味しかった!!!  のり、おめでとう !!!   つまみは、 カラスミ キュウリの塩麹 キャビアご飯 茹で上げ赤貝 タチウオ ノドグロご飯  握りは、 中トロ サワラ 2週間熟成 キンメダイ メジマグロ 中トロか メジマグロ 大トロ スミイカ クルマエビ イワシ アナゴ 鹿児島のウナギ ネギトロ巻きなた  (追加で)ウナギ塩  #恵比寿えんどう #遠藤記史 #恵比寿寿司 #鮨さいとう出身 #寿司 #鮨 #sushi #具義寿司2019