画像: 岩手県水産加工品コンクールでした。岩手・三陸ならではの水産がんばれ!

岩手県水産加工品コンクールでした。岩手・三陸ならではの水産がんばれ!

岩手県水産加工品コンクールでした。
岩手県産や三陸海岸の水産!
温暖化、水温上昇による魚種の変化など課題もある中、やはり東北ならではの魚介豊富でいろいろ勉強になりましたー!
32社から112品の出品の中、栄えある受賞をしたのは〜
1位 #農林水産大臣賞は「三陸イサダそうめん」(古舘製麺)
2位 #水産庁長官賞は「昆布〆め味噌仕込はらこ(筋子)」(マルヤマ山根商店)
3位 #岩手県知事賞 は5品!
・ほやべっぴん (有)木村商店
・洋野うに牧場の四年うにジュレ/フォンドボーうにフラン (株)ひろの屋
・煮あなご (丸友しまか(有)
・さば味噌カツ(小豆嶋漁業(株)
・混ぜ込み茎わかめ(さんりく工房(株)
審査員特別賞 は〜
・ホタテ親子和え (株)五十集屋
・三陸わかめの大黒柱 かつお (株)バンザイ・ファクトリー
・わかめ旨だし (田老町漁業協同組合
などなど
水産高校や県立大学生の参加もあって活気がありました。
農業ではGAPに当たる認証、マリンエコラベルを取得していたのは1社「蒲田水産」さんだけでした。
ともあれ皆さまおめでとうございました。
審査員を務めさせていただきましたが、いや〜〜90分で50品ぐらい試食して胃も脳もへとへとになりましたー。
でもとっても勉強になり楽しかったです。
ホテルメトロポリタン盛岡にて
おにぎりに合う具も選ばれたのは、
昆布〆め味噌仕込はらこ(筋子)と、混ぜ込み茎わかめでした。
ベジアナ・魚アナあゆみ

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