画像: スパイス香る炒り豆腐

スパイス香る炒り豆腐

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あまりがちなスパイスを簡単料理で有効活用。
いつものおかずにひと工夫
スパイス香る炒り豆腐。
材料
木綿豆腐 200g 水気を切る
豚肉 100g 一口大に切る
卵 1個
玉ねぎ 1/2個 薄切り
小松菜 50g ざく切り
クミンパウダー 小さじ1/2杯
黒胡椒 ふたつまみ
和風顆粒だし 小さじ1/2杯
塩 小さじ1/2杯
ごま油 大さじ1杯
写真にスパイス忘れましたw
作り方
1フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。
2玉ねぎを炒めたら、卵以外の材料を入れて水分を飛ばすように強火で一気に炒めます。
いい感じにクミンの香りが漂ってきます、、
3溶いた卵を流し入れて、全体を均一になるように炒めたら完成。
ちなみに、
ゆずがあったので皮を刻んで入れました。
とってもいい香り。
アクセントにもなるのであれば是非
食事は毎日のことだから、冷蔵庫にある材料でぱぱっと作れるのが理想的ですね。
日々スパイスの積み重ねで身体に免疫をつけて、風邪知らずの冬にしたい、、
と思って15年?以上経ちますが、
本当に風邪には無縁になりました。
(花粉アレルギーはありますが)
とはいえ、
スパイス生活がどう健康に結びつくかはまだまだ人体実験中です
インフルエンザも気をつけましょう
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