画像: ガラムマサラ教室@新潟

ガラムマサラ教室@新潟

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新潟をカレー県に。
今日は新潟のホテルイタリア軒にて、今年度第1回目のワークショップを開催しました
テーマはガラムマサラ。
いつものカレーをより香り高く華やかにするスパイスたち。
基本のレシピを元に、好きな香りを配合してオリジナルミックスのガラムマサラ作りを体験していただきました
今回は物理的に焙煎ができないので、パウダーで代用しました〜
知らない人同士でもそこにスパイスがあると、
カレーがあると、
自然と笑顔で交流できてしまうのが不思議
さすがみなさんカレー好きなだけあって、
すんなりとスパイスの特性や扱い方も受け入れてくださって凄いびっくりでした!
そして、このブレンドしたガラムマサラを、
イタリア軒特性のビーフカレーにトッピングして試食タイム
実はこのビーフカレーは今期のカレーフェアから完全リニューアルすることになり、
さらにさらに美味しくなったんです
早く食べてほしーーーい
のですが、
2月1日〜になります。
もう少し
今回は新潟のカレーファンの皆さんと交流ができた素晴らしい時間でした
これからも新潟の魅力とカレーの魅力を繋げていきたいです
次回のテーマはチャイ&ラッシーです♪
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