お問い合わせはこちら一条もんこHPあまりがちなスパイスを、簡単料理で有効活用あと一品をもっと素敵にカルダモン香るにんじんのグラッセ材料にんじん 1/2本 5mm幅の細切りバター 10g砂糖 大さじ1杯塩 小さじ1/3杯カルダモンパウダー ふたつまみ水 大さじ2杯青唐辛子(あれば)少々作り方フライパンにバターを溶かし、にんじんを軽く炒めたら、残りの材料をすべて加えて蓋をして、軽い蒸し煮状態にして約3分。蓋を開けて水分を飛ばしたら完成ですカルダモンとバターの相性がとても良いのでっすごくイイ香りがしてきますよ〜青唐辛子が少し入るだけで爽やかな辛味が入って、より立体感のある風味になります添え物的なおかずですが、おいしくてこれだけいっぱい食べたくなります(笑)カルダモンが無い場合は、クミンパウダーで代用してもいいですよん今日は、今から新潟のホテルイタリア軒で、ガラムマサラ教室のイベントです朝イチで新潟入りして、、駅前のおなじみのパン屋さん『カブト』でカレーパンをgetうわぁぁ最後のひとつ良かったまずはカレーを注入して、いざ出陣ばかさみぃですInstagram monko1215Twitter monko1215一条もんこHP
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