画像: 簡単で本格派♪クミンの万能ソース

簡単で本格派♪クミンの万能ソース

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一条もんこHP
存在感がありすぎた、
前回のステーキカレー。
あのステーキに添えていたソースがポイント
まずは牛肉に塩コショウをふって、
レアに焼いたら厚めにカット。
?
以前働いていたフレンチレストランでも分厚い肉とよく闘ってましたなつかしい、、
弱火でじっくりと時間をかけて焼いていくので案外時間がかかります
でも、それこそ!
肉と会話をしながら美味しく美味しく気持ちを込めて焼けば、、
必ず美味しくなるハズ
で、
しっかりと肉汁を流し出して、、、
肉を取り出したら、
ここからがソースの始まり
クミンの万能ソース
材料
クミンパウダー 大さじ1杯
サラダ油 大さじ1杯
にんにく小さじ1杯
しょうが小さじ1杯
しょうゆ 大さじ1杯
はちみつ小さじ1杯
作り方
1肉を焼いた後の肉汁たっぷりのフライパンのまま(焼いていない場合はそのまま)、サラダ油を入れて加熱します。
2にんにくとしょうがを加えて、火が通ったら残りの材料をすべて加えてさっと加熱して出来上がり
もちろん肉汁入りの方がよりステーキには合いますが、普通に作っても色々な料理に応用ができますよん
温野菜にかけたり、
ゆでたじゃがいと和えたり、、
本当に万能なんです
ちなみに、
豪華そうに見えたカレーに添えたステーキは、
下北沢オオゼキで446g半額の¥397。
買わずにいれませんでした
激安でも、美味しいソースで感動の味
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