画像: ワケあり!チェザリでディナーを満喫!

ワケあり!チェザリでディナーを満喫!

本日のピックアップフォトは「ワケあり!レッドゾーン」で紹介した、世界チャンピオン牧島昭成氏が率いる名古屋の「ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ」でいただいた、「マルゲリータ エクストラ STG」です。この日はランチでMOZOに行ってカジュアルにトリュフのピッツァを食べて、チェザリではピッツァと肉を楽しんできました。
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1月5日と10日の深夜二時頃から読売テレビ、日本テレビで放送された「ワケあり!レッドゾーン」で紹介したお店シリーズ2回目は「ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ」です。
「ワケあり!レッドゾーン」では、僕のナポリピッツァ食べ歩きのきっかけになった世界大会優勝の実績を持つピッツァ職人で、ナポリ人にナポリを教えた男として、オーナーの牧島昭成氏を紹介しました。
名古屋に行くときはたいていチェザリには寄ることにしています。
この10年くらいの間にお店もどんどん進化していて、チェザリの隣のバールをカジュアルにナポリピッツァを楽しめる「SOLO PIZZA Napoletana」にしたり、肉料理の店「ブラチェリア」として本場フィレンツェのスタイルのビステッカを提供したりするようになりました。
テーブル席だけでなく、カウンター席もあるので、お一人様でも安心して訪問出来るお店です。
ブラチェリアですから、肉も国産だけでなくUS、カナダ、オーストラリア、イタリアなど色々な肉が用意されています。
今回は歌舞伎座舞台の荒牧社長とのディナーです。
スタートの生ハムメロンから、切り立ての生ハムやフレッシュなメロンの美味しさを感じます。
前菜盛り合わせも全部美味しかった、ハム類の美味しさはもちろんのことナスのパルミジャーノや、カプレーゼ、カボチャのスフォルマート、、アランチーニ、フリッタティーナ、自家製ピクルスなど全部が美味しい。
自家製パンも美味しいからつい食べたくなりますが、最後まで食べられなくなるから控えめにしましょう。
前菜の後で、すぐにトップの画像で紹介したピッツァが出てきたので、焼いてる写真は撮れていませんがピッツァを食べてからはお楽しみの肉です!
この日の肉は脂の少ない赤身の旨い「常陸牛」のシンタマでした!!
ナポリのステファノフェッラーラ社製の薪火グリルを使い、薪火で包み込むように焼きます。
完成したのがこちら!!
窯で焼いた熱々の溶岩プレートに乗ってくるので、自分で最後の焼きあがりを調整することが出来ます。
ワインも白から赤にチェンジしてしっかりと楽しませてもらいました。
かなり、お腹いっぱいだったので軽めのドルチェ盛り合わせをお願いしたら、驚きのボリュームで登場(笑)。僕の好きなデリッツィア アル リモーネやコーダディアラゴスタ、プディーノ、パスティエッラなど、大好きなドルチェが並びました。
チェザリは牧島さんが留守でも責任者のトミー(智子)さんがしっかりと楽しませてくれるので、安心してゲストを連れて食事に行くことが出来ます。
最後は、ソロピッツァナポレターナでピッツァを焼いていた、ナポリピッツァ職人協会副会長のアドルフォマルレッタ氏や、ランチではMOZOに居た太田真代さんも一緒に記念撮影です。
今回も楽しいディナータイムと美味しい料理をありがとうございました!
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ピッツェリアブラチェリア チェザリ
Pizzeria Braceria CESARI!!
電話番号:052-238-0372
住所:愛知県名古屋市中区大須3-36-44
交通手段
地下鉄名城・鶴舞線上前津駅8番出口より北西へ徒歩5分
上前津駅から396m
営業時間
【lunchtime】
11:00~14:30(L.O)15:00(Close)
【dinnertime】
18:00~22:00(L.O)22:30(Close)
日曜営業
定休日:水曜日
予算
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB)
電子マネー不可
席数:77席
個室:有(6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)
貸切:可(20人以下可、20人~50人可、50人以上可)
完全禁煙
隣テラスに喫煙スペース有り
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
お子様連れ:子供可
ホームページ
http://cesari.jp
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