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2019年も「新潟をカレー県に。」

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「新潟をカレー県に。」
私が新潟県出身でありカレー研究家として、長年の目標にし続けているテーマ。
昨年から構想を活動に変え、老舗ホテルのイタリア軒での伝統のカレーを盛り上げるカレーフェアの監修や、長岡市における女子カレーコンテスト、見附市における見附とっておき百選の応援etc
少しずつではありますが、
新潟の魅力をカレーで伝える活動に携わることができました
そして今年も、
昨年ご好評いただいたホテルイタリア軒でのカレーフェアを再び監修させていただくことになりました
今回は2月1日〜3月31日までの2ヶ月間。
フェアのメニューは大幅にリニューアル。
それに加えて期間限定のオリジナルカレーもご提供する予定です
今日はレシピを共有化すべくシェフの皆さんと厨房にこもり、、
スパイスカレーを作ってました。
おそらく、新潟県で初上陸のカレーになるのでは?!
...だと、いいな
スパイスと味の調整をしたら、
あとはひたすら新潟愛とカレー愛をたっぷりと
新潟県を代表とするホテルが掲げる伝統の味と新しい味を、たくさんの方に食べていただきたいです
カレーフェア第2弾、
まもなくお披露目です
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