画像: カレーですよ4576(外苑前 アトリエ・ド・フロマージュ)国産ブルーチーズの焼きチーズカレー。

カレーですよ4576(外苑前 アトリエ・ド・フロマージュ)国産ブルーチーズの焼きチーズカレー。

食べあるキングの定例会で外苑前に出ました。
毎月「食べあるキングダム」の名前でやっている定例会です。
みんなと情報交換をしたり楽しくおしゃべりしたり。毎月楽しみなんですよね。
カレーですよ。
実は今回の「食べあるキングダム」でやってきた外苑前のこのお店、早々に来ようと思っていたお店なんですよね。なので今年最後の定例会がここだったのは嬉しい誤算でありました。実は長野にある本店に行こうと結構本気で思っていました。いや、今も思ってます。
少し前に食べあるキングが国産ナチュラルチーズを応援するチーズアンバサダーにチームとして就任しました。
チーズプロフェッショナル協会から認定を受けてのこの就任は責任も発生しますし、でも、それ以上にただもうチーズが好きというボクなので、そんな部分でも光栄で、楽しい年になりました。
10月にはチーズプロフェッショナル協会主催の「日本の名チーズ百選」という催しにも取材で参加。そこで出会ったのが、今日来ているこのお店、
「アトリエ・ド・フロマージュ」
だったんですよ。
イベント「日本の名チーズ百選」で出会ったここ「アトリエ・ド・フロマージュ」の国産のブルーチーズの素晴らしい味とバランスにちょっとやられてしまった感がありました。「翡翠」という名前のものでちょっと忘れがたいものだったんです。ブルーチーズなんですが国産、「アトリエ・ド・フロマージュ」が作るとカビの味がトゲトゲせずまろみがあるんです。受け止めるチーズもまろやかで海外製のブルーチーズ体験とは明らかに違うのがすごく面白かったんだよなあ。すごかった体験です。
また、それとは別で食べあるキングの仲間からも「アトリエ・ド・フロマージュ」の長野県上田市の店に行くべきだよ、と薦められていました。それというのもレストランのメニューにカレーがあるという情報、そして実際あの素晴らしいブルーチーズが欲しくて購入したくて上田行きを計画していたところだったんです。「12月くらいに状態の良いものが上がるのでご連絡くだされば」というお言葉もいただいており、そんな折であったので感激ひとしお。ああ、楽しみ。
さあ、お料理。
「天然ブリとカブのカルパッチョ」から始まって、「チーズの盛り合わせ」はもう期待していた以上に改めて、大変に美味しかったです。
当たり前です。だけどやっぱり感激。
国産チーズ、大事だよ。応援しないといけない。
「ラヴィゴットソースでマリネしたイワシとリンゴ ブルーチーズサラダ」など目もくらまんばかりの美味しさなんです。
これはもうね、心からもう一度食べたいと思っています。
すごい好みの味です。
「バジルピッツァ」「ズワイガニと野菜のスパゲティーニ」
これもどちらも美味。
「白トリュフ風味のチーズフォンデュ」は実に上品な香りで幸せが高まりました。ああ、チーズいいわー。
「ブルチーズとミルクで寝かせた信州プレミアムサーロインのグリエ 井筒メルローの赤ワインソース」
もしっかりした肉の味わいが素晴らしくて、お肉、ソース共にきちんと自店の立ち位置からくる地元食材を使うスタンスなど嬉しく感じる要素が多い良いものでした。
最後に特筆。来ました!締めでカレーですよ。
「ブルーチーズ入り 焼きチーズカレー」
が出てきたんですよ。驚いたなあ。まさかこういう感じのお店でカレーが出てくるとは思わなかったよなあ。それも締めで。やるなあ!素晴らしいなあ!
欧風に区分けにできると思います。丁寧、かつ奇をてらわない作りのカレーにブルーチーズを乗せて焼いてあるという、まことこのお店ならでは、ここでしか食べられないというすごいカレーが出てきました。
いやこれ、驚いた。大変美味しいんです。お世辞抜きだよ。
ワインでかなり出来上がっていた舌がシャキッと目を覚ます美味しさ、まろやかさに感激しました。
西洋料理のレストランで最後にカレーというのが楽しいし、シェフの遊び心も感じられる逸品です。
最後のスイーツまでしっかりチーズでとても美味しい素晴らしいコースでした。
カレーというものの立ち位置も2018年においてはずいぶん変わってきているということも客観視できるのは嬉しいことですね。
2018年、カレーというものが現在トレンドなのだそうです。
いやしかし、快適で、美味しいものをたくさん出していただきました。とっても幸せ、満足です。
必ず長野上田には行かねばと改めて思っています。
スタッドレス、履かせなくちゃね。
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