どうも!麻布十番によくいる姫です先日、妃の誕生日をご馳走しに、麻布十番のイノベーティブレストラン『クラージュ(Courage)』に行ってまいりました。 ジーノさんと姫 よく近所で遭遇するジーノさんが、真面目に仕事してました。(そりゃそうだ。w。)相澤ジーノさん自ら細やかな接客をしてくださいました°˖✧◝(0▿0)◜✧˖° アンドレ・クルエ お祝いですので、華やかにシャンパーニュで乾杯ざます! この日は、7皿のコースにしました。 1皿目 淡路島の鰆、アオリイカ、そして静岡の鼈焼きテリーヌという斬新な組み合わせからスタート! 2皿目 ローストした蝦夷鹿のシンタマは、鹿特有の臭みがなく、しっとり上質感がありました。 ピュリニー・モンラッシェ 2015 ブルゴーニュのエレガントな白ワインで、余韻まで楽しめました。 3皿目 鱸に白子のソース、海老芋のフリットといったお皿は、金柑とカラスミが良い調和となってました。 4皿目和歌山の鮑と肝のソー ...
This article is a sponsored article by ''.
