画像: 鎌倉のアロマ生チョコレート専門店「ca ca o」ブランド発表会/コロンビア大使公邸

鎌倉のアロマ生チョコレート専門店「ca ca o」ブランド発表会/コロンビア大使公邸

鎌倉のアロマ生チョコレート専門店「ca ca o」ブランド発表会へ https://www.ca-ca-o.com/今年はコロンビア大使公邸にて開催というのも、コロンビア貿易振興機構(PROCOLOMBIA)が発行するコロンビア『カントリーブランディングロゴ』が使われることになったから。実は海外ブランドとして初めてのことだそうですもちろん、ca ca oさんが作るショコラの原材料カカオは、コロンビア産が用いられています。公邸にはメディア関係、チョコレートやグルメ、お酒のスペシャリストなどなど大勢の方がおみえでした最初に、駐日コロンビア臨時代理大使 アレハンドロ・ボサダ閣下のご挨拶を頂き コラムニスト・美食評論家 中村孝則氏と「cacao」石原社長とのトークショーも開催。中村氏はベスト オプ コロンビア アンバサダーもされています。ショコラの世界観からコロンビアの注目レストランなど話題は広がり会場は大盛り上がり 。。。。 「YATARO」グループ 太田取締役社長とのトークセッションではバームクーヘン「治一郎」とのコラボ、チョコレートバームクーヘンの完成までのご苦労話も〜 「チョコレートは加えれば加えるほどパサついてしまうんです。バームクーヘンのしっとり感を出しながらチョコの香りを活かす。かなり難しかったです」とのこと・・・ 。 ...

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