画像: 都立大学に期待の新店「SOLO NOI」が誕生!

都立大学に期待の新店「SOLO NOI」が誕生!

本日のピックアップフォトは都立大学駅徒歩1分の場所にOPENした「SOLO NOI sul nuje
(ソロノイ スルヌジェ)」で食べたマリナーラです。10月に閉店したガレオーネのあった場所に、実力派のピッツァイォーロとシェフがタッグを組んだ、お子様連れにも優しく素晴らしいお店がOPENしたので、この後の本文でご覧くださいね。
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都立大学駅徒歩1分の場所に誕生したナポリピッツァの店「SOLO NOI sul nuje(ソロノイ スルヌジェ)」です。「あれ?この店、見覚えがある」と感じた方もいらっしゃると思います。
10月まではガレオーネがあった物件で、ガレオーネが人手不足のため閉店した後に入ったのが「ソロノイ」です。店名の「SOLO NOI」とは「私たちだけの」という意味で、自分たちにとっても、お客様にとっても「自分たちだけの特別な店」という意味で、「sul nuje」は「SOLONOI」のナポリ弁です。
入り口にはランチの案内が出ていました。
縦に細長い感じの店内はカウンター席もテーブル席もしっかりとあり奥には個室も用意されています。
広めのテーブルは家族や友人との食事を楽しいものにしてくれることでしょう。
薪窯はナポリの名工「Stefano Ferrara (ステファノ・フェッラーラ)」で、煙突はMIYAMURA WORKSという贅沢な設備ですよ。また窯の前にはお子様も楽しめるソファ席があるので、ママ友とのランチなどにも使えそうですね。
初めにいつものように、たっぷりのサラダをお願いしようかと思ったら、ランチメニューのサラダが既に「山盛りサラダ」になっていました。これはサラダ好きには嬉しいです。
代表の名取洸二郎氏がピザ生地を伸ばし始めましたよ。
名取君は駒沢や神谷町にある人気店「ダ・ペッペ・ナポリスタカ」でGiuseppe Errichiello(ペッペ)氏に鍛えられ、右腕のように活躍していたピッツァイォーロです。
マリナーラのトッピングはペッペのスタイルですね。
たっぷりのミニトマトが乗せられたジューシーなマリナーラです。
形を整えたら窯に投入します。
450度から500度になる高温の薪窯で1分半ほどで焼き上げます。
良い色に焼けてきましたね!!
完成しました!
これ、ミニトマトのもつ甘味、酸味に塩、ニンニク、オレガノなどのバランスが良いピッツァを焼きます。
焼き上がったマリナーラを代表の名取洸二郎氏と、ソムリエの西山亮介氏に持ってもらいました。
これからメディアなどでも注目が集まること必至の「ソロノイ」の看板となるお二人です。
旨味のある生地はカプートサッコロッソ100%で実に美味しく焼き上がってました。
コルニチョーネの断面も気泡をたっぷりと含んでいて旨そうですね。
偶然訪れた友人が頼んでいたマルゲリータも撮らせてもらいました(笑)。
幸恵ちゃんGrazie!
食後にドルチェを盛り合わせてもらいました。
カンノーリとティラミス、トルタカプレーゼ、レモンのソルベですが、どれもちゃんとしていて美味しい。
やっつけで用意されたデザートではなく、スイーツ好きも満足させる内容でした。
エスプレッソはナポリの王様が愛した珈琲豆ボルボーネですから安心の美味しさ。
余談ですが、僕が毎日3回は通うイタリアンバール「エノテカ・バール・プリモディーネ」や「ダ・ペッペ・ナポリスタカ」もボルボーネなので美味しさはよーく知ってるカッフェです。
まだピッツァとサラダしか食べていませんが、シェフは北参道の名店「ボガマリ・クチーナ・マリナーラ 」で活躍していた料理人だし、キッチンにはガレオーネ時代の炭火グリラーもあるから、ディナータイムに料理を食べに行くのも楽しみです。
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SOLO NOI sul nuje
ソロノイ スルヌジェ
03-6421-2875(12月25日電話開通予定)
電話開通までの予約受付電話
090-7840-8601(電話対応は10:00〜23:00までの時間に限る)
東京都目黒区中根1-7-3オフィス都立大ビル1F
東急東横線 都立大学駅から徒歩1分
<ランチ>
11:30~14:00LO (土日祝14:30LO)
<ディナー>
17:30~22:00LO (日祝21:30LO)
日曜営業
定休日:毎週月曜日(祝日の場合翌日)
予算
昼:¥1,000~¥1,999
夜:¥4,000~¥4,999
サービス料・チャージ:夜200円
席数:43席(テーブル20席、ソファ8席、カウンター7席、個室8席)
貸切:可
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
オシャレな空間、席が広い、カウンター席、ソファー席、ベビーチェア2脚あり。
利用シーン:家族・子供、ママ友
お祝い・サプライズ可、テイクアウト可
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可
オープン日:2018年12月5日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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