神田「勝本」集大成、「銀座八五」本日12/8オープン開店前から並んで5番め。6席しかないので一巡めに入れて良かった元・ANAクラウンプラザホテル京都・総料理長の松村店主、渾身の一杯。フランス産の鴨や名古屋コーチンなどで採ったスープに、醤油ではなくパルマ産の生ハ...
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