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祝!ミシュラン1つ星フレンチ「シンシア」栗づくし〜

大好きなフレンチレストラン「シンシア」がミシュラン2019年版で初の1ツ星に輝きました。いろんな事があったけれど、ファンの一人として素直に嬉しいhttps://tabelog.com/tokyo/A1309/A130901/13194253/。。。 少し前になるのですが、秋に「栗づくし」コースをいただきました。常連さんのご手配で、スペシャルなコース。(12月現在は栗の状況で行われていないかも、ごめんなさい)入り口から厨房が見えるスタイルの店内で、入ったときすでに栗がゴロゴロしてたっけふわっふわの栗入りスフレ生地サクサクの栗パイ(香りがいい)栗以外の素材は、アワビ、オマール海老、のどぐろ、和牛と好きなものだらけで 栗入りのパンや自家製ブリオッシュも焼きたておいしい 石井シェフのお料理はいつも笑顔でハッピーになれる 「お客様の笑顔が見たいから。元気になってほしいから。スタッフたちに幸せになってほしい」 多分、石井シェフがそんな風に思っているからで、「さといさーん、これ、きっと好きだと思うよ〜」と言ってくださったオマール海老には栗の泡やフォアグラも栗のペーストも添えられていておいしい。泣「うん、きっとこれもお好きだと思います!」と口角をキュッ ...

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